Обменугл е в о д о в основные вопросы, рассматриваемые в настоящей главе
жүктеу/скачать 0,66 Mb. Pdf көрінісі
|
Обмен углеводов
| 5.1. ЗНАЧЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА Углеводы наряду с белками и жирами являются основными соединениями, необходимыми для нормального протекания процессов жизнедеятельности. Они выполняют ряд важнейших функций, к которым относятся: - энергетическая - при окислении 1 г глюкозы выделяется 17,9 кДж энергии. Хотя это количество гораздо ниже, чем образуется при окислении 1 г жира (38,9 кДж), однако по скорости освобождения энергии углеводы занимают первое место в организме; - пластическая - из углеводов и продуктов их метаболизма синтезируются глицерин, аминокислоты, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты и ряд других биологически-активных соединений; - резервная - углеводы способны откладываться в организме в виде гликогена и расходоваться по мере необходимости; - структурная – производные углеводов (гексозамины, сиаловая и нейрами-новая кислоты), гликозаминогликаны, гликопротеины входят в состав мембран клеток и основного вещества соединительной ткани; - специфические - гиалуроновая кислота выполняет защитную функцию; глюкуроновая кислота участвует в обезвреживании токсических продуктов, образующихся в организме; фукоза принимает участие в формировании групп крови и т.д. жүктеу/скачать 0,66 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|