Орындаған: Шаңлатбай Айгерім

Зімбірдің
пайдасы 

Зімбірдің
зияны
Зімбірдің өткір тамыры асқазан мен ішектің шырышты қабығын тітіркендіреді,
сондықтан асқазан жарасы, гастрит және геморройды зімбір емдеу өте қауіпті. Зімбір
секрецияны күшейтіп, бауыр мен өттің қабынуына әсер етеді. Цирроз, гепатит және
ағзадағы тастар сынды аурулармен ауыратын адамға зімбірді тұтыну тиімсіз. Егер
сізде қатты қан кету жиі болса, қан қысымыңыз көтерілсе және жүрек ауруларымен
ауырсаңыз, онда сізге зімбірді тұтынуға мүлдем болмайды. Зәмбір қан ағымын
арттырып, жағдайды одан бетер ушықтырып алуыңыз мүмкін. Маринадталған зәмбір
жаңа піскенге қарағанда пайдасы аз. Оның құрамындағы әрқилы қоспалар, тәттілер
мен бояғыштар ағзадағы тұз мөлшерін арттырып, қан қысымын көтереді. Зімбірді
қолдануға қарсы көрсетілімдер болмаса да, оны тұтынатын кезде өте сақ болыңыз
және алғашында кішкене бөлшекпен жеп, ағзаны үйретіңіз. Сонымен қатар, басқа да
препараттарды қолданып жатқанда зімбірді жеуге болмайды.

ЗІМБІР
ТҮРЛІ
АУРУҒА
ЕМ
Зімбірдің құрамындағы эфир майлары мен амин қышқылдары иммунитетті
нығайтып, тұмау мен вирустарға қарсы тұруға септігін тигізеді.
Зімбірдің тамыры аспоргин, холин, бетокоратин сияқты пайдалы компонеттерге бай.
Ол жүкті әйелдердің жеріктігін басады. Сондай-ақ, балалардың асқа деген тәбетін
ашады. Құрамында еркін радикалдармен және ісікпен күресетін антиоксиданттар
бар. Зімбірді шикілей болмаса кептірілген, қуырылған түрінде қолдануға болады.
Зімбірдің тамырын үгітіп немесе кесектеп шаймен қайнатып ішкен ағзаның зат
алмасуын жеделдетіп, сергектік сыйлайды.
Холестерин азайып, артық салмақтан арылуға көмектеседі. Мұндай сусынды
дайындау үшін әуелі тамырды жақсылап жуып алу керек. Исі сіңіп кетпеу үшін ағаш
тақтайға емес, пластиктен жасалған тақтайда кескен дұрыс. Ал, қабығын аршыған
кезде неғұрлым жіңішке етіп турасаңыз, құрамындағы дәрумендері соғұрлым көбірек
сақталып қалады. Одан кейін үккіштен өткізіп, ұсақтау керек. Бір қасық зімбірді
қайнаған сумен бұқтырып қою керек. Құрамында С, В1, B2, B3 дәрумендері, кальций,
магний, натрий және темірі бар зімбір қайнатпасын шайға қосып ішкен пайдалы.
Мамандардың айтуынша бұл сусын бет терісін жасартып, қабынуды басады.

Зімбірден дайындалатын
препараттар

Қ
орытынды
Зімбір - көпжылдық өсімдік, сонымен қатар зімбір тұқымдасының
мүшесі. Ол иммундық жүйені нығайтатын пайдалы заттармен
танымал. Бұл шөп қазіргі әлемде әр түрлі салаларда кеңінен
қолданылады. Сонымен, өсімдіктің тамыры көбінесе тамақ
дайындауда немесе медицинада қолданылады.
Сонымен қатар алкогольді ішімдіктер де зімбірден дайындалады, оның
ішінде зімбір сырасы, сондай-ақ зімбір балдыры. Фермадағы өсімдіктер
көкөністер мен жемістерге, жидектерге, көктерге бөлінеді, сонымен
қатар дәмдеуіштер жеке топқа бөлінеді. Бұл принцип бойынша өнімді
дәмдеуіштерге жатқызу дәлірек болар еді, өйткені ол көбінесе дәмдеуіш
ретінде қолданылады. Пісіру кезінде тамыр көбінесе жер түрінде
қолданылады. Сонымен, ол сусындар, тұздықтар мен кондитер
өнімдеріне қосылатын дәмдеуіш ретінде қолданылады. Сондай-ақ,
сушиге арналған тағамдар ретінде жиі кездеседі. Бұл жеміс болмаса да
джем мен кәмпиттер одан жасалады.
Тамыр күнделікті өмірде қолданылатындықтан және ол
қарапайым жеміс емес болғандықтан, оны тамыр дақылдары
деп санауға болады. Зімбір дәріханасы медицинада да
кеңінен қолданылады. Зауыт А, В1, В2, С, Е дәрумендерімен
толтырылған, сонымен қатар құрамында кальций мен калий,
мырыш пен магний, темір мен натрий көп. Оның бірқатар
пайдалы қасиеттері бар: иммундық жүйені жақсартады; ішек
жолын қалыпқа келтіреді; метаболизмді жақсартады; жөтелге
көмектеседі; вирустар мен инфекцияларды жояды; бас
ауруын жояды; қабынуға қарсы әсері бар; бактерицидтік
және бактерияға қарсы қасиеттері бар. Маңызды! Тамыр
дақылдары неғұрлым көп болса, соғұрлым эфир майлары
мен пайдалы элементтер болады. Өнім тұнбалар немесе
отвар түрінде қолданылады. Сондай-ақ, ол жиі суық немесе
вирустық ауруларды жеңуге көмектесетін шай түрінде
қолданылады. Зімбір сонымен қатар тәбетті, есте сақтауды
жақсартады, радикулитке, көгеруге көмектеседі, ағзаны улы
заттардан тазартады. Бұл тағамның қорытылуын және қан
ағымын жақсартатын "ыстық дәмдеуіш" болып саналады.