| белсенді орталық
деп аталатын ақуыз
молекулаларының бір бөлігі атқарады. Бұл бөлік үйлесімді белгілі бір аминоқышқылдардың
радикалдары. Көбіне ферменттердің белсенді орталығында серин, гистидин, триптофан,
аргинин, цистеин, аспарагин қышқылы, глутамин қышқылының қалдықтары кездеседі.
Ферменттердің белсенді орталығын түзуші аминоқышқылдардың қалдықтары біріңғай
полипептидтік тізбектің əртүрлі нүктелерінде орналасады. Сондықтан белсенді орталық
ақуыз молекуласы өзіне тəн үшіншілік құрылымына ие болған кезде пайда болады.
Ферменттердің белсенді орталығының ерекше бөлігі – субстратпен байланысқа жауапты,
ферментативтік өзгеріске ұшырайтын
Достарыңызбен бөлісу: | 
