Книга переиздана в рамках проекта «школа бумаги»
жүктеу/скачать 17,63 Mb. Pdf көрінісі
|
учебник ТЕХНОЛОГИЯ БУМАГИ
- Бұл бет үшін навигация:
- К рахм ал, обработанн ы й энзим ам и. Энзимы - это б и о к а т а л и за
- / - о к и сл ен н ы й к рахм ал; 2 - обы чны й к рахм ал 204
| обы чны м
крахмалом [7, 8]. Влияние обычного и окисленного крахмала на п р о ч н о с т ь бумаги, водопоглощение и степень проклейки показано на рис. 8 4 и 8 5 . К рахм ал, обработанн ы й энзим ам и. Энзимы - это б и о к а т а л и за торы, вырабатываемые некоторыми живыми клетками. Энзимы, действу ющие на крахмал, называются амилазами, они выделяются из я ч м е н н о г о Рис. 84. В лияни е кр ах м ал а на прочность бумаги: / - о к и сл ен н ы й к рахм ал; 2 - обы чны й к рахм ал 204 солода. При действии амилазы на крахмальный клейстер происходит его разжижение и уменьшение вязкости, а затем и декстринизация крахмала и его разложение до мальтозы [9]. При энзиматической обработке крахмала, предназначенного для по- верхностной проклейки и мелования бумаги, процесс энзиматической конверсии крахмала не должен доходить до осахаривания. Д ля этой цели применяют препараты а-амилазы, обладающей наибольшей активностью в области pH 6,5-7, и процесс обработки ведут в мягких условиях. В во дную суспензию крахмала концентрацией 2 0 -2 5 % вводят небольшое ко личество а-амилазы (0 ,0 2 -0 ,2 % от веса крахмала) и нагревают суспензию до оптимальной для данного вида энзимов температу ры (65-70° С), при которой выдер живают различное время(обычно 10-30 м и н ) в зависимости от ж е лаемой степени разж иж ения. За тем суспензию нагревают до 90° С и выдерживают при этой темпера туре 20 м и н , чтобы инактивиро вать энзимы и сварить крахмал. Таким образом, энзиматическую конверсию крахмала можно осу ществлять одновременно с его варкой на обычной установке для приготовления крахмального рас твора. Режим нагрева крахальной суспензии, pH среды и продолжи тельность обработки крахмала энзимами зависят от вида приме няемого энзима и желаемой сте пени конверсии крахмала [10]. Этот вид модифицированного крахмала применяется главным образом для поверхностной проклейки и мелования бумаги. П р о и зв о д н ы е к р а х м а л а . Введение функциональных групп в моле- кулу крахмала позволяет изменять его физико-химические свойства. Так, эфирные группы делают крахмал гидрофобным, аминные группы сообща ют ему положительный заряд и, следовательно, придают катионный харак тер, в результате чего такой крахмал адсорбируется на отрицательно заря женном целлюлозном волокне без применения сернокислого глинозема, и Степень удержания его достигает 90% . Наряду с этим катионный крахмал повышает удержание минеральных наполнителей, а также проклеивающих Материалов, имеющих анионный характер, например диальдегид крахма ла. Катионный крахмал выпускается некоторыми зарубежными фирмами. '-'Тоимость его примерно в 2,5 раза выше стоимости натурального крахма Рис. 85. Влияние крахмала на проклей ку бумаги смоляным клеем при дози ровке канифольного клея 0,75% от веса волокна: жүктеу/скачать 17,63 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|