5.
Крошковые, десертные пирожные
Теннология приготовления пирожных:
«Картошка» обсыпная
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
« Картошка» глазированная
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………….
«Десертный набор».
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
79
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
ГлаваV. Приготовление тортов.
1.
Бисквитные торты
Технология приготовления классических тортов
:
«Сказка»
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………….
«Трюфель»
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………..
Корзинка с клубникой
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………….
80
Прага
Достарыңызбен бөлісу: |
