Rudeco переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии Модуль №5 Экологизация сельского хозяйства
жүктеу/скачать 4,51 Mb. Pdf көрінісі
|
M05 RU-Yaroslavl
| Рисунок 1.2 Категории продуктов питания по степени их «органичности» в США
На продуктах, где содержится менее 70% органических ингредиентов в США нельзя писать на лицевой стороне слово «органический», однако, если данный продукт все же со- держит органические составляющие, то они могут быть перечислены на задней стороне упа- ковки. В Европе выделяют три категории «органичности» товаров: - если продукт состоит из 95-100% органических ингредиентов, он называется органи- ческим; - при 70-94% органических ингредиентов, слово «органический» может использоваться только в списке ингредиентов; - при менее 70% органических ингредиентов в продукте, слово «органический» может вообще не присутствовать на упаковке. 1.4 Преимущества перехода на органическое сельское хозяйство Сейчас стало очевидно, что экономическое благополучие, достигнутое за счет дегра- дации окружающей среды, угрожает существованию человека как биологического вида, его физическому и психическому здоровью и, особенно, здоровью будущих поколений. В этой ситуации у человека есть единственный выход - найти устойчивое равновесие между эконо- мическим благополучием и сохранением благополучной для него среды обитания и выйти на траекторию устойчивого развития. Органическое сельское хозяйство предоставляет такие 27 возможности. Если кратко, то к основным преимуществам органического сельского хозяй- ства относятся: - лучшие вкусовые качества; - сохранение окружающей среды; - повышение биологического разнообразия; - безопасность для здоровья человека и животных, т.к. органические продукты не со- держат болезнетворных микроорганизмов, паразитов, ГМО и аллергических компо- нентов. ФАО (комитет по всемирной продовольственной безопасности) выделяет следующие преимущества с экологической точки зрения при переходе на органическое сельское хозяй- ство: жүктеу/скачать 4,51 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|