7.6.4. Декарбоксилирование аминокислот
Декарбоксилирование аминокислот – процесс необратимого отщепления
карбоксильной группы аминокислот в виде СО
2
Этот процесс был впервые описан в 1876г. М.В.Ненцким, который
выделил из гниющего желатина фенилэтиламин, образующийся при
декарбоксилировании фенилаланина.
Декарбоксилирование
аминокислот
протекает
при
участии
пиридоксалевых ферментов – декарбоксилаз микроорганизмов в толстом
кишечнике и тканевых декарбоксилаз, присутствующих в различных тканях.
Продуктами реакции декарбоксилирования являются амины.
R – CH – COOH декарбоксилаза R – CH
2
NH
2
+ CO
2
В
6
амин
NH
2
Под действием тканевых декарбоксилаз образуются биогенные
амины, обладающие высокой биологической активностью.
Отдельные
тканевые
декарбоксилазы
характеризуются
индивидуальной или групповой специфичностью. Наибольшей активностью
обладают четыре фермента:
гистидиндекарбоксилаза;
глутаматдекарбоксилаза;
декарбоксилаза ароматических аминокислот;
декарбоксилаза цистеиновой кислоты.
Достарыңызбен бөлісу: | 
