Понятие о кормах и их классификация
жүктеу/скачать 122,02 Kb.
|
Курс лекций -Совр. тех.корм.в живот.
- Бұл бет үшін навигация:
- Осолаживание.
- Дрожжевание.
- Опарный способ.
| Измельчение. Измельченные питательные вещества полнее усваиваются организмом животного. Размолотое зерно перед скармливанием смачивают водой (1,5 – 2 л воды на 1 кг корма) для устранения потерь при смешивании и раздаче. Летом лучше брать холодную воду, а зимой — подогретую до 50 – 60° С.
Осолаживание. Применяется для кормов, содержащих большое количество крахмала (ячмень, пшеничная и ржаная мука, отруби). В результате осолаживания часть крахмала переходит в легкоусвояемый сахар — мальтозу и корм приобретает сладковатый вкус. Осолаживание производят в специальных емкостях (лучше в плотных деревянных ящиках). Зерновую дерть или отруби насыпают слоем 40 – 50 см и обливают горячей (90° С) водой из расчета 1,5 – 2 л на 1 кг. Затем добавляют 1 – 2 % солода, хорошо перемешивают и накрывают резкой, которую скармливают вместе с осоложенным кормом. Осоложенный корм быстро портится, поэтому его надо немедленно скармливать. Им хорошо сдабривать резку грубых кормов. Солод готовят следующим образом. Зерно увлажняют и оставляют при 20 – 25° С до появления ростков величиной 1,5 мм. Затем проросшее зерно высушивают, размалывают и применяют при осолаживании и дрожжевании кормов. Приготовленный таким образом корм дают животным для нормализации у них пищеварения и аппетита. Дрожжевание. Позволяет повысить питательные и диетические свойства кормов. Дрожжи содержат много легкоперерабатываемого белка и витаминов. В кишечнике животных они подавляют гнилостные бактерии. Дрожжеванию подвергают малоценные корма, богатые углеводами, но с низким содержанием белка: зерноотходы, ячмень, рожь, овсяную, просяную и гречневую муку. Дрожжевание осуществляют тремя способами: опарным, безопарным и заквасочным. Опарный способ. Для приготовления опары в емкость, закрывающуюся крышкой с отверстиями, засыпают 1/5 часть корма, предназначенного для дрожжевания, разводят теплой водой (30 – 35° С) до консистенции жидкого теста. Затем добавляют разведенные водой дрожжи (10 г дрожжей на 1 кг корма) и оставляют на 4 – 6 ч при температуре не ниже 18° С. Готовую опару выливают в остальной корм, разбавляют водой (1:1) и выдерживают еще 3 – 4 ч, перемешивая через каждый час. жүктеу/скачать 122,02 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|