Сборник диктантов по русскому языку для учащихся 8-9 классов

17 
Озеро Пашенное. 

А вот и знаменитое озеро Пашено. Красивое, вода прозрачная, 

родниковая. На берегу - березы, осины. Люди повязывают на веточках 
деревьев лоскутки ткани. Говорят, кто это сделает, тот будет 
выздоравливать.
Было у водоема казахское древнее имя – Кишкенеколь, но оно забылось. 
Тогда люди православной веры на берегу деревянный крест установили. 
Никто уже и не помнит, кого похоронили здесь. И еще было одно название – 
Гришкеколь - Гришкино озеро. Каркаралинские казахи как поселились 
здесь, так и облюбовали это место под посевы. Из-за неурожаев многие 
забросили потом земледелие. Не сдавался только один человек – Григорий. 
Хлеборобская душа его роптала против несправедливости природы. Но в 
конце концов покорился и он. Следы плуга не изгладились, стали примерным 
ориентиром для населения. Заброшенные пашни породили новое название – 
Пашенное. (120 слов)
(Из печати)
 
Курт 
 

Это кисломолочный продукт, очень популярный не только в Казахстане.
Все, кто пробовал его, надолго запоминает солоноватый вкус с легкой 
кислинкой. 
В давние времена для кочевых народов была необходима сытная и 
полезная пища длительного хранения. Курт является источником большого 
количества кальция и не требует особых условий хранения и при этом в 
процессе приготовления не используются консерванты. Казахи готовят курт 
из сузбе. Сузбе – это творожная масса, полученная путем обезвоживания 
айрана.
Для курта рекомендуется использовать обезжиренное молоко, которое 
кипятят, затем остужают и добавляют закваску для айрана, накрывают и 
ставят в теплое место для заквашивания. Когда молоко скиснет, полученный 
айран сливают в плотный холщевый мешок и подвешивают для стекания 
жидкости.
В результате образуется густая творожная масса, которую проваривают с 
добавлением соли, остужают и скатывают в шарики. Получается свежий, 
еще непросушенный курт. (128 слов) 
(Из печати)

жүктеу/скачать 0,51 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: