Скачать гост 32775-2014 Кофе жареный. Общие технические условия

Х4,
%, прошедшего через сито с отверстиями диаметром 1. 0 мм, 
вычисляют по фюрмуле
Х А
= ЮО- ^ i .
(Г.1)
III
где 100 - коэффициент перевода в проценты ;
/и, - масса кофе, прошедшего через сито с отверстиями диаметром
1.0 мм, г;
т
- масса анализируемой пробы кофе. г.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение двух параллельных 
определений. Результат вычислений округляют до первого десятичного знака.
Предел повторяемости (допускаемое абсолютное расхождение между двумя параллельными 
определениями, полученными в условиях повторяемости) - 2.5 % абс. при Р = 0.95.
Г.6 Оформление результатов анализа
В протоколе анализа указывают:
- метод отбора проб;
- метод анализа:
- результаты анализа.
Должны быть также отражены все детали анализа, которые могли повлиять на результат. Про­
токол должен содержать всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы.
11

ГОСТ 32775—2014
Библиография
[1] Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 
продукции»
[2] Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011
[3] Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 
ее маркировки»
«О безопасности пищевой
«О безопасности упаковки» 
«Пищевая продукция в части
12

ГОСТ 32775—2014
УДК 663.93:006.354 
МКС 67.140.20
Ключевые слова: кофе жареный, в зернах, молотый кофе
Подписано в печать 01.12.2014. Формат 60x847ц.
Уел. печ. л. 1.86. Тираж 33 экз. Зак. 4868.
Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта
ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМв
123995 Москва. Гранатный пер.. 4. 
www.gostinfo.ru 
info@gostinfo.m

Поправка к ГОСТ 32775— 2014 Кофе жареный. Общие технические условия
МКС 67.140.20
В каком месте
Напечатано
Должно быть
Пункт 3.1
жареный кофо в зернах:
Пищевой продукт, получаемый обжа­
риванием зеленого кофе
жароный кофо в зернах:
Пищевой однокомпонентный продукт, 
получаемый обжариванием 
зеленого 
кофо одного или нескольких ботаниче­
ских видов
Пункт 5.4.2
Наименование 
жареного 
молотого 
кофе может быть: «жареный молотый 
кофе», «молотый жареный кофе», 
«кофе жареный молотый», «кофе мо­
лотый жареный», «молотый кофе» 
или «кофе молотый» и по усмотрению 
производителя может быть дополнено 
другой информацией, характеризу­
ющей продукт, а также дополняться 
придуманным (фантазийным) наиме­
нованием.
Наименование жареного кофе должно 
включать слова: «кофе», «жареный», «в 
зернах», «молотый» — и по усмотрению 
производителя может быть дополнено 
другой информацией, характеризующей 
продукт (например, словом «натураль­
ный»), а также придуманным (фантазий­
ным) названием, фирменным названи­
ем. товарным знаком/маркой.
Порядок слов в наименовании не 
регламентируется
Пункт 8.1
Жареный кофе транспортируют всеми 
видами транспорта в соответствии с 
правилами транспортирования
Жареный кофе транспортируют всеми 
видами транспорта в условиях окружаю­
щей среды в соответствии с правилами 
транспортирования
(ИУС No 5 2017 г.)
15
ГОСТ 32775-2014