Құрал-жабдықтар мен материалдар 1. Ыстыққа төзімді стақан 1 дана.
2. Фарфор кесе 1 дана.
3. Шприц V = 1 мл 2 дана.
4. Штативі бар пробиркалар 6 дана.
5. Груша 1 дана.
6. Стеарин қышқылы
Тәжірибені орындау тәртібі бойынша нұсқаулар 1. Стеарин қышқылын ерітіп, 1 см қабатын ыстық (90С) сумен стаканға құйыңыз. Жүйені біртіндеп тыныш күйде суытыңыз. Стакандағы температура бөлме болған кезде стеарин қышқылының мұздатылған қабатын алып тастаңыз.
2. Алынған стеарин қышқылының қабаты қарама-қарсы фонда суретке түседі. Суреттерді өңдеу графикалық жүйелердің бірінде жүзеге асырылады (PhotoShop, CorelDraw, CorelDraw Photopaint және т.б.).
Үш ортаның түйісу нүктесінде тамшы контурына жанасқан (1.2-сурет). Перпендикулярлар масштабты сызғыштарға түсіріледі. Көлденең және тігінен бекітілген масштабты сызғыштардың (миллиметрлік қағаздың жолақтары) көмегімен X және Y анықталады:
Стеариннің беттік керілуінің мәнін (мН/м) біле отырып, дистилденген сумен шекарадағы стеариннің фазалық керілісін бағалау қажет.
Тәжірибе 2. Әр түрлі фазааралық шекараларда беттік-белсенді заттардың концентрациясына және беттік керілуге байланысты сулану бұрышын анықтау
