Тағам өндірісі факультеті. Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі және сапасы кафедрасы



бет14/15
Дата28.04.2020
өлшемі0,6 Mb.
#64975
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15
3.3. Сынау нәтижелері .
Органолептикалық көрсеткіштері бақылауын ГОСТ 7269-79 бойынша жүргізеді.

Ас тұзының салмақтық үлесін, ылғалдылығын және микробиологиялық көрсеткіштерді 10 күнде бір реттен кем емес, сондай-ақ бақылаушы кәсіпорын немесе тұтынушының талаптары бойынша кезеңді анықтайды. Уытты элементтердің құрамын ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933 бойынша, пестицидтерді және радионуклеидтерді Қазақстан Республикасының мемлекеттік санитарлық эпидемиологиялық органы бекіткен әдістер бойынша анықтайды.


6-Кесте. Органолептикалық көрсеткіштері.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет