Техникалық және кәсіптік білім беру мамандықтары бойынша үлгілік оқу жоспарлары және үлгілік оқу бағдарламаларын бекіту туралы



бет83/141
Дата08.07.2018
өлшемі2,01 Mb.
#48691
1   ...   79   80   81   82   83   84   85   86   ...   141

      Үлгілік оқу жоспары

      техникалық және кәсіптік білім

      Білім беру коды мен бейіні: 0500000 – Қызмет көрсету, экономика және басқару

      Мамандығы: 0508000 - Тамақтандыруды ұйымдастыру

      Біліктілігі: 050806 3 – Қызмет көрсетуші менеджер

      Оқыту нысаны: күндізгі

      Оқытудың нормативтік мерзімі: 2 жыл 6 ай

      жалпы орта білім беру базасында



Циклдер мен пәндер индексі

Циклдер мен пәндердің атауы

Бақылау формасы

Оқу сағатының көлемі (сағ)

курс бойынша бөлу

емтихан

сынақ

бақылау жұмысының саны

курстық жоба (жұмыс)

барлығы

Оның ішінде:

теориялық сабақ

практикалық (зертаханалық- пратикалық сабақ)

курстық жоба (жұмыс)




1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

ОГД. 01

Жалпы гуманитарлық пәндер (кәсіптік қазақ тілі (орыс), кәсіптік ағылшын тілі, Қазақстан тарихы, дене тәрбиесі)









406







1-3

ӘЭП 02

Әлеуметтік- экономикалық пәндер

(мәдениеттану, философия негіздері, әлеуметтану және саясаттану негіздері және құқық негіздері











180







1-2

ЖКП. 01

Жалпы кәсіптік пәндер

+

+

+



730

512

218



1-3

ЖКП 1.1

Мемлекеттік тілде іс жүргізу



+

+



72



72





ЖКП 1.2

Кәсіби әрекеттерді қамтамасыз ету құқықтары



+

+



22

22







ЖКП 1.3

Тамақтандыру кәсіпорнының экономикасы

+

+

+



80

70

10



2-3

ЖКП 1.4

Қоғамдық тамақтанудағы бухгалтерлік есеп



+

+



44

36

8





ЖКП 1.5

Валюталық – қаржылық операция



+

+



33

27

6





ЖКП 1.6

Қаржы, несие, салық



+

+



33

27

6





ЖКП 1.7

Маркетинг









44

36

8





ЖКП 1.8

Азық-түлік тауарларды тауартану

+

+

+



92

76

16





ЖКП 1.9

Қоғамдық тамақтанудағы кәсіпорынды техникалық жабдықтау

+



+



92

76

16





ЖКП 1.10

Стандарттау, сертификаттау және метрология





+



48

38

10





ЖКП 1.11

Тамақтану физиологиясы, санитария және гигиена



+

+



42

32

10





ЖКП 1.12

Ақпараттар өңдеудің автоматтандырылған жүйесі



+

+



56

10

46





ЖКП 1.13

Психология және кәсіби әрекеттер әдебі



+

+



36

36







ЖКП 1.14

Тіршілік әрекетінің қауіпсіздігі



+

+



36

26

10





АП 02

Арнайы пәндер



+

+



688

550

122

16

1-3

АП 2.1

Сала технологиясы және ұйымдастыру

+

+

+

+

220

184

20

16



АП 2.2

Менеджмент

+

+

+



106

94

12





АП 2.3

Персоналды басқару



+

+



48

36

12





АП 2.4

Келушілерге қызмет көрсетуді ұйымдастыру

+

+

+



96

64

32



2-3

АП 2.5

Кондитерлік өнімдер және аспаздық ассортименттері мен сапасы









76

64

12





АП 2.6

Кәсіби эстетика және дизайн









56

44

12





АП 2.7

Еңбекті қорғау









42

32

10





АП 2.8

Өнім сапасы мен көрсетілген қызметті бақылау









44

32

12





БҰАП 00

Білім беру ұйымы анықтайтын пәндер*









48-403*









ӨО ж/е КП

Өндірістік оқыту және кәсіптік практика









1548









КП 01

Таныстыру және оқыту практикасы









360









КП 02

Технологиялық практика









828









КП 03

Өндірістік практика









360









АА 00

Аралық аттестаттау









72









ҚА 00

Қорытынды аттестаттау









72









ҚА 01

Қорытынды аттестаттау**









60









ҚА 02 (КДДБ)

Кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілікті беру









12











Міндетті оқытуға барлығы









3744









К

Консультациялар

оқу жылына 100 сағаттан артық емес

Ф

Факультативтік сабақтар

аптасына 4 сағаттан артық емес



Барлығы









4320









      Ескерту: ЖБП– Жалпы білім беретін пәндер; ЖГП– Жалпы гуманитарлық пәндер; ӘЭП - Әлеуметтік-экономикалық пәндер; ЖКП – Жалпы кәсіптік пәндер; АП – арнайы пәндер; БҰАП – жұмыс берушілердің талаптары бойынша білім беру ұйымдары анықтайтын пәндер; ӨО – өндірістік оқыту; КП – кәсіптік практика; АА – аралық аттестаттау; ҚА – қорытынды аттестаттау; КДДБ – кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілік беру; К – консультация; Ф – факультативтік сабақтар.

      ТжКБ-ның МЖМБС-на сәйкес пәндердің тізімі үлгілік оқу жоспарында орындауға міндетті болып табылады. Бақылау нысандары (курстық жұмыстардың, бақылау жұмыстарының, емтихандардың саны), пәнді оқыту тәртібі (курстарға бөлу) үлгі болып табылады және оқыту нысанына, мамандықтардың ерекшеліктеріне, жергілікті және басқа да жағдайларға (жайлар) қарай, о.і. жұмыс берушілердің қажеттіліктеріне сәйкес өзгертілуі мүмкін.

      *Білім беру ұйымы анықтайтын пәндерге арналған сағат көлемі жалпы кәсіптік және арнайы пәндер циклдарының сағат көлемін (25% дейін) қысқарту есебінен ұлғайтылуы мүмкін.

      ** Қорытынды аттестаттауды өткізуге ұсынылатын нысандар: АП (2.1; 2.2) пәндері бойынша кешенді емтихан тапсыру.

      Оқу-өндірістік жабдықтар және техникалық оқыту құралдарының тізімі шамамен тиісті біліктілік пәндері бойынша білім беру бағдарламаларының мазмұнына қарай анықталады.

      Нақты оқу орнын жабдықтау үшін оқу-өндірістік жабдықтар және техникалық оқыту құралдарының тізімі жұмыс оқу бағдарламаларын есепке ала отырып, кадрлар даярланатын серіктес кәсіпорынмен бірлесіп анықталады. Бұл ретте саланың даму келешектерін есепке алғанда, IT-технологиялар, 3D-технологиялар, АКТ, қашықтықтық, модульдік, дуалдық, кредиттік оқыту ұсынылады.



 

Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2015 жылғы 15 маусымдағы
№ 384 бұйрығына 58-қосымша


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   79   80   81   82   83   84   85   86   ...   141




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет