20. Атмосферная пыль, ее классификация и гигиеническая оценка. Прямое и косвенное действие пыли
В нормах питания выделены группы пожилых (60-74 лет) и старых (75 лет и старше) людей
жүктеу/скачать 0,6 Mb.
|
20-75
- Бұл бет үшін навигация:
- Нормы питания предусматривают подразделение по трем климатическим зонам
- Нарушение сбалансированности
| В нормах питания выделены группы пожилых (60-74 лет) и старых (75 лет и старше) людей. Существенное снижение обменных процессов и ограничение физической активности свойственны этим группам населения
оптимальные величины потребления белков, жиров и углеводов при физиологически необходимых соотношениях между ними. белки животного происхождения должны составлять 55% от рекомендуемых величин. Для беременных (на сроки 5-9 мес) и кормящих женщин животные белки составляют 60% от общего количества белка. Доля белка в суточной энергоценности рациона, принятой за 100%, должна составлять: 13% для 1-й группы интенсивности труда, 12%− для 2-й и 3-й групп, 11% − для 4-й и 5-й групп. Доля жиров в суточной энергоценности рациона всех групп населения составляет в среднем 33% с подразделением по климатическим зонам: для южной − 27-28 %, для северной − 38-40%. Растительные жиры должны составлять 30% от общего количества жиров. Для обеспечения полноценности жирнокислотного состава пищи установлена норма потребности в линолевой кислоте − 4-6% суточной энергоценности рациона для всех групп населения. Нормы питания предусматривают подразделение по трем климатическим зонам: центральной, южной и северной. Потребность в энергии населения северной зоны превышает таковую для центральной зоны, потребность в жирах для населения северной зоны повышена. Для южной зоны сравнительно с центральной потребность в энергии понижена на 5 % за счет уменьшения доли жиров, замещаемой углеводами. 42. Нарушения в питании. Избыточное и недостаточное питание. Ожирение как фактор риска других заболеваний. Алиментарная дистрофия, квашиоркор и алиментарный маразм. Нарушение сбалансированности между пищевыми веществами в рационе. Даже при достаточном по средней норме потреблении витаминов, но длительном дефиците полноценных белков может возникать недостаточность в организме многих витаминов. Это обусловлено нарушением транспорта, образования активных форм и накопления в тканях витаминов. При избытке в питании углеводов, особенно за счет сахара и кондитерских изделий, может развиваться В1-гиповитаминоз. Длительный дефицит или избыток в питании одних витаминов нарушает обмен других. длительное избыточное применение витаминных препаратов тоже может нарушать обмен веществ и оказывать токсическое действие, вплоть до возникновения заболеваний – гипервитаминозов. нарушение режима питания, рано или поздно дают о себе знать. Любые погрешности в питании всегда вызывают различного рода сбои в работе отдельных органов и систем организма, первоначально затрагивая некоторые обменные процессы. К числу алиментарно-зависимых заболеваний можно отнести такие широко известные болезни как ожирение, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет и многие другие заболевания. жүктеу/скачать 0,6 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|