W.E.Williams (патент АҚШ № 2942986, патент иесі – «Chas Pfrizer & Co. Inc.» фирмасы) келесі әдісті ойлап шығарды: малды сояр алдында немесе сойғаннан кейін антибиотикпен өңдейді, мысалы окситетрациклинмен, хлортетциклинмен, тетрациклинмен, хлормен және цетинмен, стрептомицинмен, пеницилинмен және т.б., сойғаннан кейін етті оның пісіп жетілуі мақсатында бірнеше тәулік бойы жоғары температурада ұстайды, содан кейін салқындатады, бөлшектейді және ауа өткізбейтін пленкалы материалмен қаптайды. Осы окситетрациклин типті кең спектрлі әсер ететін антибиотиктер жиі ұсынылады, өйткені олар көптеген грам оң және грамтеріс, аэробты және анаэробты бактерияларға төзімді.
