37. Рибофлавин (B2 дәрумені) өндіру процесінің технологиялық сызбасын жасаңы 1935 жылы рибофлавиннің Белсенді өндірушісі Eremothecium ashbyii саңырауқұлағы табылды, ол 1 тонна қоректік қоспада өсірілгенде 25 кг В2 дәрумені синтездеуге қабілетті. Рибофлавиннің суперсинтезіне жабайы
В2 дәрумені синтезінің ретроингибирлеу механизмін бұзатын мутагендердің штаммдары, флавин нуклеотидтері, сондай-ақ культуралық орта құрамының өзгеруі. Іріктеу мутант бойынша жүргізеді тұрақтылығын аналогу В2 витамині – розеофлавину. Рибофлавинді алу үшін химиялық синтезді қолдануға болады, онда микробиологиялық жолмен алынған 3,4-диметиланалин және D-рибоза бастапқы компоненттер ретінде қолданылады. 40. Никотин қышқылы (РР витаминін) алу технологиялық сызбасын жасаңыз Никотин қышқылының коферменттік формасын алудың ең көп таралған биотехнологиялық әдістерінің бірі-никотинамид аденин динуклеотид (NAD) - оны микроорганизмдерден, әдетте наубайханалық ашытқылардан алу. Ашытқы жасушаларында жоғарылау үшін өсіру никотин қышқылы синтезінің алғышарты бар ортада жүзеге асырылады. Сонымен, культуралық ортаға аденин немесе никотин қышқылының өзі қосылған кезде олар 1 грамм жасушадан 12 мг-ға дейін алады. Беттік-белсенді қосылыстар (натрий цетилсульфаты) арқылы микроорганизмдер жасушалары мембраналарының өткізгіштігін бір мезгілде өзгерте отырып, brevibacterium ammoniagenes мутантты штаммдарын қолдану (коферменттер мембраналар арқылы енбейді) 6 г/л-ге дейін алуға мүмкіндік береді.
38. Лизинді өндіру процесінің технологиялық сызбасын жасаңыз . ЛИЗИН (алифатты екі негізді амин қышқылы) Лизин маңызды амин қышқылы болып табылады. Фармацияда лизин гидрохлориді C6 H15CIN2 O2 (М.м. - 182,7) түрінде қолданылады. Адамдардағы және жоғары сатыдағы жануарлардағы L-лизин амин қышқылы қорытылатын ақуыздың биологиялық құндылығын анықтайды. Лизин ең маңызды биохимиялық функцияларды орындайды: ас қорыту ферменттерінің секрециясына және кальцийдің жасушаларға тасымалдануына ықпал етеді, организмдегі жалпы азот балансын жақсартады. Жоғары фармакологиялық белсенділікке ие амин қышқылы және оның туындылары әртүрлі формадағы препараттардың құрамында кеңінен қолданылады.
Технология: Лизин өндірісі бір сатылы микробтық синтезді қолданатын технологияларға негізделген, оған осы амин қышқылын шамадан тыс синтездеуге қабілетті Corynebacterium тектес бактериялардың ауксотрофты мутанттарын өнеркәсіптік өсіру кіреді. Әдетте, ауксотрофты мутанттар алынған жабайы штаммдарда лизиннің артық синтезі байқалмайды, өйткені олардың өзін-өзі реттеу механизмдері бар. Бактериялар мен жоғары сатыдағы өсімдіктер лизинді а-диаминопимел қышқылы арқылы синтездейді.
Лизин биосинтезінің осы тармақталған схемасы бойынша (диаминопимелин жолы) синтез аспарагин қышқылынан басталып, диаминопимелин қышқылы арқылы өтеді. L-лизиннен басқа аспарагин қышқылы L-метионин, L-треонин және L-изолейцин үшін де прекурсор болып табылады.
