Абжанова сокращенная indd



Pdf көрінісі
бет6/189
Дата15.03.2022
өлшемі5,39 Mb.
#135585
түріОқулық
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   189
4-БӨЛІМ 
тамақтану санитариясы мен гигиенасының мәні және міндеттері...190
еңбек ету санитариясы мен гигиенасы туралы негізгі мәліметтер ..191
Қоршаған ортаның негізгі факторлары және олардың адам 
денсаулығына әсер етуі ...........................................................................195
әуе кеңістігінің гигиеналық мәні ..........................................................197
су гигиенасы мен оның адам денсаулығына әсері..............................201
сумен қамтамасыз ету және кәріз жүйесі ............................................203
Вентиляция және жылыту ......................................................................205
Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарын жоспарлау және 
орналастыру ..............................................................................................208
Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы құрал-саймандарға, 
жабдыққа қойылатын санитарлық талаптар ........................................214
Қоғамдық тамақтану қызметкерлерінің жеке гигиенасы ...................217
кәсіпорынның санитарлық күйінің және қызметкерлердің жеке 
гигиенасының өндірістік бақылауы ......................................................218


6
 
 

ішек инфекциялары, тағамдық уланулар мен гельминтоздар. 
ішек инфекция аурулары мен олардың профилактикасы ..................219
тамақ өнімдері сапасының санитарлық-эпидемиологиялық 
сараптамасы ..............................................................................................224
тағамдық өнімдерді сақтауға қойылатын санитарлық-
гигиеналық талаптар ...............................................................................244
Қоғамдық тамақтану өнімдерінің әртүрлі түрлерін өндіруге 
қойылатын санитарлық-гигиеналық талаптар .....................................246
Қоғамдық тамақтану өнімдерін сатуға қойылатын санитарлық-
эпидемиологиялық талаптар ...................................................................249
Қоғамдық тамақтану өнімінің сапасына өндірістік бақылау мен 
оған қойылатын талаптар ........................................................................249
Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы еңбек үдерісін 
ұтымды ұйымдастыру .............................................................................253
тәжірибелік жұмыстар ............................................................................274
Қолданылған әдебиеттер .........................................................................291




Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   189




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет