Арестов, Н. Г. Толкач ветеринарная токсикология под редакцией профессора Арестова И. Г. Минск "Урожай" 1999
Растения, содержащие тиогликозиды
жүктеу/скачать 0,92 Mb.
|
Ветеринарная токсикология Арестов И.Г., Толкач Н.Г.
| Растения, содержащие тиогликозиды
Практически все растения, содержащие тиогликозиды относятся к семейству крестоцветных (Cruciferae). Многие из них используются как хорошие кормовые и технические культуры, некоторые широко распространены как сорные растения. Большинство из этих растений представляют токсикологический интерес. Основные из них приводятся ниже. Рапс (кольза) - Brassica napus. Однолетнее растение. Стебель ветвистый, высотой до 150 см. Листья стеблевые-сидячие, прикорневые-черешковые. Цветки собраны в кисти, золотисто-желтого цвета. Плод - сдавленный с боков стручок. Семена шаровидной формы, черно-бурого цвета. Широко культивируется как прекрасная кормовая и техническая культура. Существуют яровые и озимые сорта рапса. Семена и шрот содержат около 40% протеина и также незаменимые аминокислоты как лизин, метионин и цистеин. Из семян получают высококачественное растительное масло. До цветения растения не обладают токсическими свойствами. В период цветения, а также в зрелых семенах содержится гликозид глюконапин. Кроме глюконапина из семян выделено около 15 различных веществ, которые объединены под общим названием гликозинолаты. По данным В.И. Локтионова (1986). Жмыхи и шроты содержат гликозиды синигрин и синальбин. Под действием фермента мирозиназы вышеупомянутые гликозиды расщепляются с образованием аллилово-горчичного масла и синальбиново-горчичного масла, которые обладают токсическим действием. Кроме того, рапс может накапливать значительное количество нитратов, что также представляет определенный токсикологический интерес. Горчица полевая (дикая) или сурепка - Sinopis arvensis. Травянистое растение. Стебель прямостоячий, покрыт оттопыренными, жесткими волосками, 30-60 см высотой. Листья сидячие, продолговатые, неравномернозубчатые, нижние - почти лировидные, черешковые. Цветы желтые, довольно крупные, без запаха. Плод - стручок, чаще гладкий, почти цилиндрический, на верхнем конце суженный в сжато-четырехгранный или конический носик. Семена шаровидной формы, с поверхности мелкосетчатые, как бы маслянистые, слабо блестящие, от коричневато-красноватого до черно-коричневого цвета. Полевая горчица - однолетнее растение, встречающееся как сорняк повсеместно. Размножается семенами. Все части растения, но больше всего семена, содержат гликозид синигрин, в присутствии влаги и при температуре тела расщепляются на глюкозу, кислый сернокислый калий и аллилово-горчичное масло, обладающее токсическими свойствами (рис.21). Встречаются другие виды горчицы: горчица черная S.nigra и горчица белая S.alba. Желтуха лесная - Nasturtium silestre. Многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий, высотой до 50 см. Листья перисторассеченные. Цветки желтые, собраны в редкие кисти. Плод - стручок. Семена округлые, бугристые, мелкие светло-бурого цвета. Произрастает по сырым лугам, берегам рек, озер, и прудов (рис.22). Содержит неустановленной природы ядовитое вещество, которое расщепляется с образованием горчичного масла. Гулявник струйчатый (дескурения Софи)-Sisymbrium Sophia L. Травянистое растение с серовато-пушистым, ветвистым стеблем от 20 до 75 см высотой. Листья дважды- трижды-перисто-рассеченные, с мелкими, продолговато-линейными дольками. Цветы мелкие, бледно-желтого цвета. Плод - стручок, раскрывающийся снизу вверх, с перегородкой. Семена очень мелкие, удлиненноовальные, рыжеватой окраски, по форме напоминают зерна пшеницы (рис.23). Гулявник - сорняк, произрастающий повсеместно. Имеется значительное количество разновидностей его. Встречается в озимых посевах, на паровых полях, у дорог, на сорных местах и т.д. Чрезвычайно неприхотлив и вынослив. Цветет в течение всего лета, образуя огромное количество семян. Размножается семенами. Гулявник чесночный -S.alliaria Scop - двулетнее растение, произрастающее на тенистых сорных местах. Встречается почти повсеместно. Листья пахнут чесноком и сообщают этот запах молоку. Гулявник стрелолистный - S.toxophyllum - многолетнее растение, встречается реже. Все виды гулявника содержат невыясненной природы гликозид, который расщепляется с образованием горчичного масла. Редька дикая - Raphanus raphanistrum L. (рис. 24). Местные названия: група, желтушник, нарывная трава. Растение, очень похожее на полевую горчицу. Стебель прямостоячий, снизу жестковолосистый, до 50 см высотой. Листья черешковые, вверху ланцетные, внизу - лировидные. Цветы светло-желтые, причем на лепестках заметны фиолетовые жилки. Характерным отличием от полевой горчицы является плод - стручок, четковидной формы с перетяжками между отдельными семенами. При созревании стручок распадается на 3-12 члеников, в каждом из которых содержится по одному семени. Семена вытянуто- шаровидной формы, сетчато-ямочные с поверхности, красновато-коричневого цвета. Так же как и полевая горчица, дикая редька однолетний, очень обременительный сорняк, встречающийся на полях повсеместно. Цветет в течение всего лета, размножаясь семенами. Содержит неустановленной природы гликозид, который расщепляется с образованием горчичного масла. Ярутка полевая - Thiaspi arvense L. Однолетнее травянистое растение. Стебель высотой до 30 см. Листья стеблевые - сидячие, продолговатоланцетные, прикорневые-черешковые продолговато-овальные. Цветки белые, собраны в соцветия. Плод - округло-овальные стручки. Произрастает на огородах, пустырях, у дорог, вблизи жилья. Семена содержат изотиоцианаллил и аллилово-горчичное масло. Клоповник пронзенный - Lepidium perfoliatum L. Одно или двухлетнее растение. Стебель ветвистый, высотой до 30 см. Листья прикорневые, длинночерешковые, двоякоперисторазделенные, нижние стеблевые - почти сидячие. Цветы бледно-желтые, собраны с соцветия. Плод - стручочки округлые. Произрастает на огородах, возле жилья, на пустырях. Содержит неустановленной природы тиогликозиды. Кроме вышеупомянутых растений семейства крестоцветных отравление у животных могут вызывать и другие растения: пастушья сумка - Capsella bursa pastoris - произрастает как распространенный сорняк, содержит аллилово-горчичное масло; хрен обыкновенный - Armorica rusticana - содержит токсические гликозиды; резуховидка стрелолистая -Sisimbrium toxophyllum, содержит гликозиды типа сингрина; репница многолетняя - Rapistrum perrenna. жүктеу/скачать 0,92 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|