ПРОДУКТИВНОСТЬ КАРТОФЕЛЯ ОТ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ

В зависимости от сорта в клубнях содержится от 15 до 35 % сухого вещества, из которого 80-85 % приходится на крахмал и до 3% на белковые вещества. Углеводы, которые в картофеле представлены крахмалом – один из главных источников мускульной энергии человека.

Калорийная ценность картофеля превышает калорийную ценность моркови в два раза, капусты в три раза, томатов в четыре раза и менее чем вдвое ниже колорийной ценности яйца и говядины.

Картофель особенно ранний, отличается прекрасными вкусовыми качествами, хорошими кулинарными свойствами и является важнейшим источником витаминов. Он содержит в своем составе витамины С, В_1, В_2, В, А, Р, РР, К. Особенно много в клубнях антицинготного витамина С. Для удовлетворения суточной нормы организма в витамине С достаточно 200-300 г жаренного или варенного молодого картофеля летней уборки. В клубнях содержится минеральные соли кальция, железа, йода, калия, серы и других веществ, которые так необходимы для человека, особенно при малокрови, заболевании щитовидной железы, гастритах и язвенной болезней желудка. В народной медицине картофель прикладывают к пораженным участкам кожи при ожогах и экземе. При лечении катара верхних дыхательных путей вдыхают пар только что варенного картофеля.

Дефицит органических удобрений определяет необходимость установления оптимальных норм их внесения. П

3
оэтому изучение норм внесения органических удобрений в сочетании с минеральными удобрениями представляет большой практический интерес.

Цель наших исследований заключалась в установлении влияния внесения подстилочного навоза совместно с минеральными удобрениями на урожайность и качество клубней картофеля.

В связи с этим в 2007-2008 годах в РГКП «Уральской сельскохозяйственной опытной станции» провели полевой опыт и определили влияние органических (местного навоза) и минеральных удобрений на урожайность и качества картофеля сорта Невский.

Схема посадки 70×35 см, масса посадочных клубней 50-80 г, глубина посадки 8-10 см. Для закладки опыта использовали навоз крупного рогатого скота на соломенной подстилке осенне-зимнего заготовления. Навоз, фосфорные и калийные удобрения вносили осенью 10-15 сентября под вспашку зяби. Азотные удобрения вносили под перепашку зяби.

Обработка почвы под картофель весной: ранневесенняя культивация, перепашка зяби с заделкой удобрений и боронование перед посадкой. Влажность почвы на протяжении всей вегетации картофеля поддерживалась на уровне 75-85 % НВ.

Опыт закладывался систематическим методом с ярусным расположением вариантов. Общая площадь опытной делянки 84 м², учетной – 56 м², повторность четырехкратная.

В течение вегетационного периода велись фенологические наблюдения на всех вариантах опыта. Густоту стояния растений подсчитывали после появления полных всходов и перед уборкой на всех делянках по всем повторностям опыта. Биометрические измерения включали определение высоты растений, ассимиляционной поверхности листьев (методом высечек), интенсивности фотосинтеза (методом половинок) и динамику накопления урожая картофеля.

Прирост урожая ботвы и клубней в зависимости от норм внесения удобрений учитывали методом пробных копок через 10 дней с начала фазы бутонизации. Товарность урожая определяли весовым методом. Урожай учитывали со всей учетной площади делянки. Математическая обработка урожайных данных проводилась методом дисперсионного анализа (по Б. А. Доспехову).

Фенологические наблюдения показали, что независимо от внесения навоза, доз минеральных удобрений всходы картофеля появились одновременно на всех вариантах, но последующее прохождение фаз роста и развития было различным.

Найбольшая урожайность (324 ц с 1 га) была получена при внесении 40 т на 1 га навоза + N₉₀P₁₂₀K₆₀ (таблица 1).