Қазақстан республикасы ауыл
жүктеу/скачать 5,46 Mb. Pdf көрінісі
|
СЧ 2023 том 1 часть 2
| УДК 636.2.033
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РАЦИОНА БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ ПО НОРМАМ NRC Еңсебек Т.Д., докторант 1 курса Казахский агротехнический исследовательский университет им. С.Сейфуллина г. Астана Увеличение численности мясного скота осуществляется использованием внутрен- них ресурсов, расширенным воспроизводством стад разводимых пород, а также пу- тём импорта, в частности абердин-ангусской и герефордских пород. В период с 2010 по 2016 гг. в Казахстан из дальнего и ближнего зарубежья было импортировано более 72,0 тыс. голов крупного рогатого скота, преимущественно герефордской, ангусской, голштинской и симментальских пород. Для повышения генетического разнообразия от- ечественных пород и расширения генеалогической структуры племенных стад базовых хозяйств рекомендована селекция новых генотипов, полученных как при чистопород- ном разведении, так и при «вводном» скрещивании маточного поголовья отечественного мясного скота с импортными производителями герефордской (казахская белоголовая) и шаролезской (аулиекольская) пород. Заложена селекция линий на помесных (казахская белоголовая х герефордская) производителей Виктор, Айвон, Туд, Мак-Кой и Ц.Спид, а также помесей от шаролезских быков с аулиекольскими матками Шевалье и Шустро- го[1]. При этом поддержание высокой продуктивности животных, способных давать ка- чественную мясную продукцию, должно обеспечиваться оптимизированными условия- ми содержания и кормлением, что особенно важно относительно импортных животных, испытывающих акклиматизацию и адаптацию в новых условиях среды [2]. Многие передовые страны перешли на расчеты новых показателей нормированного кормления сельскохозяйственных животных и их уровней. Так, в современных рекомен- дациях по кормлению сельскохозяйственных животных и в разрабатываемых рационах используются показатели концентрации обменной энергии в сухом веществе, обменно- го белка, рубцово-распадаемого и нераспадаемого протеина, нейтрально-детергентной и кислотно-детергентной клетчатки, периодически, через каждые 10–15 лет пересматри- ваются потребности почти по всем показателям, соответственно уровню продуктивности животных. Немаловажно, что этот процесс происходит одновременно с улучшением тех- нологий заготовки кормов, их качества и повышения содержания питательных веществ. Более детально изучаются состав и роль отдельных фракций безазотистых экстрактив- ных веществ (БЭВ), протеинов и клетчатки [3]. В странах с развитым мясным скотоводством, таких, как США, используются стан- дарты потребности в питательных веществах для большинства экономически важных видов сельскохозяйственных животных публикуются Национальным исследовательским советом (NRC) с начала 20 века [4]. В Казахстане при составлении рациона широко ис- пользуются справочное пособие «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» авторами являются Калашников А.П., Щеглов В.В., Первое Н.Г (2003). Кормление и комплексные программы кормления должны быть разработаны таким обра- зом, чтобы удовлетворять потребности мясного скота в питательных веществах и в то же время максимально использовать доступные кормовые ресурсы. Восьмое пересмотрен- 190 ное издание NRC «Потребности мясного скота в питательных веществах», выпущенное в 2016 году, включало значительные изменения по сравнению с предыдущим изданием (1996). Расчеты потребности в питательных веществах и их взаимодействия интегриро- ваны NRC 2016 Beef в компьютерную модель, которая позволяет оценивать потребности в питательных веществах и оценивать рацион в динамике [5]. Издание NRC «Потреб- ности мясного скота в питательных веществах» пересматриваются каждые 15 лет почти по всем показателям. Таким образом, целью исследования является сравнение рациона бычков казахской белоголовой породы по нормам NRC. Исследования были проведены в рамках программы BR10865103 «Разработка и соз- дание научнообоснованных Смарт-ферм (табунное коневодство, мясное скотоводство) с применением различных не менее 3-х цифровых решений по каждой области внедрения цифровизации под актуальные производственные задачи субъектов АПК и формирова- ние необходимой для этого референтной базы данных для обучения сотрудников фермер- ских и крестьянских хозяйств и передачи цифровых знаний обучающимся студентам» Объектом исследования являются бычки казахской белоголовой породы. Для прове- дения эксперимента были отобраны чистопородные бычки казахской белоголовой поро- ды в количестве 47 голов 7-10 месячного возраста. К концу завершения испытания быч- ки имели возраст около 11-13 месяцев. Животных отбирали с учетом живой массы. За период испытания бычки находились в одинаковых условиях кормления и содержания. В нашем исследовании рацион подопытных бычков состоял из кормов, произведенных на ферме. Основным кормом были: сено, сенаж, ячмень и премикс. Нормы кормления в период проведения научных исследоаний соответствовали породе, живой массе и физио- логическому состоянию бычков. Место проведения исследований Акмолинская область, Буландынский район, ТОО «Новобратское и К». Рацион был составлен для бычков казахской белоголовой породы из кормов, произ- ведённых в хозяйствах, были рассчитаны на получение среднесуточных приростов на уровне 1000 г, на голову в сутки при весе 300кг за период выращивания с 7 до 13 мес по пормам Калашникова. Контроль за ростом и развитием осуществляли взвешиванием в первый день оценки, затем каждые 28 дней в течение 112 дней утром перед кормлением. Полученные данные служили основой для установления среднесуточных приростов живой массы. Среднесу- точный прирост составил 960 г. Химический анализ кормов был проведен в лаборатории ТОО «BKN Nova», а также были исследованы в лаборатории зоотехнического анализа кормов и молока НАО «КАТУ им. С.Сейфуллина» на анализаторе FOSS NIRS DS2500 F. В таблице 1 предоставлены данные по рациону бычков казахской белоголовой поро- ды в ТОО «Новобратское и К». Таблица 1 – Рацион бычков казахской белоголовой породы Корма Дача,кг СВ% ОЭ,МДж СП% СК % СЖ% Ca, г P, г Сенаж 15 38,8 10,47 13,1 71,8 3,85 18 15 Сено 3 86,4 8,12 10,7 40 1,99 12 5 Ячмень 4 87,4 13 12,7 3,78 2,2 20 8 Премикс 0,1 5 4 Всего 22,1 54 124 12,4 44,9 3,1 50 28 Нормы по Калашникову Разница -11 +55 -0,6 +23,9 -0,9 +12 +9 191 Согласно данным таблицы 1 в среднем бычки потребляли 54 % сухого вещества, по нормам Калашникова количество сухого вещества должно составить 65%, бычки недо- едали 11% сухого вещества. Сырой протеин в рационе составил 12,4 %, по норме Калаш- никова количество сырого протеина должно составлять 13%. Количество сырой клетчат- ки составило 44,9 %, по нормам Калашникова количество сырой клетчатки в рационе превысило 23,9%. В рационе содержалось 3,1% сырого жира, по нормам Калашникова в рационе не хватает 0,9% сырого жира. Также количество кальция и фосфор в рационе составило 50 и 28 грамм соответсвенно, по нормам Калашникова их количество превы- сило 12 и 9 г. В соответсвий по нормам Калашникова в рационе достаточно питательных веществ для привеса 1000 г, на голову в сутки при весе 300кг. Далее в таблице 2 предоставлена разница рациона по стандартам потребности в пита- тельных веществах по нормам NRC. Таблица 2 – Сравнение рациона с нормами NRC Дача,кг СВ% ОЭ, МДж СП% НДК % СЖ % Ca, г P, г НРП, г МП,г БАР,г Всего в рационе 22,1 54 124 12,4 43 3,1 55 32 324 321 -24,3 Нормы NRC 80 121 15,6 25 ≤6% 65 32 667 926 1 до 50 Разница -26 +3 -3.2 +18 -2.9 -10 0 -343 -605 -24,3 В таблице 2 сравнивая рацион со стандартами потребности в питательных веществах по нормам NRC, становится понятно, что бычки недополучают, питательные вещества. По нормам NRC сухого вещества в рационе должно быть 80 %, в то время как в рационе количество сухого вещества составляет 54 %, то есть бычки недополучают до 26 % сухо- го вещества. Количество сырого протеина должно составлять 15,6 %, но количество сы- рого протеина в рационе составило 12,4 %, разница составила 3,2 %, разница по нормам составило 2,6 %. Количество НДК в рационе составило 43%, но по нормам NRC не дол- жен превышать 25 %. Чем меньше НДК в корме, тем больше животное поедает грубого корма, поэтому низкое содержание НДК в корме желательно. Количество сырого жира составило 3,2 % в рационе, по нормам NRC его количество не должно превосходить 6%. Всего количества кальция в рационе составило 55 г, по нормам NRC в рационе не хватает кальция в количестве 10г., в то время как его количество превышало по нормам Калашни- кова А. П. Количество фосфора в рационе соответствует по нормам NRC, но превышало по нормам Калашникова. Количество нерасщепляемого в рубце протеина составило 324 г, разница по нормам NRC составила -343 г, что указывает на нехватку нерасщепляемого в рубце протеина в рационе. Также по нормам NRC расширяются линейка показателей по протеину, можно узнать количество микробного протеина и баланс азота в рубце. Ко- личество микробного протеина в рационе составило 321 г, норма рекомендованная по NRC составила 926 г, разница составила 605 г, что показывает существенную нехватку микробного протеина. Баланс азота в рубце составил -24,3 г, что говорит о нехватке про- теина в рационе. Таким образом, полученные результаты исследования показывают, что бычки казах- ской белоголовой породы недополучают питательных веществ по рациону составленным по нормам NRC. Также по нормам NRC расширяются показатели по протеину, что очень важно при нормированном кормлении мясного скота. Соответственно для поддержания высокой продуктивности животных, нужно пересмотреть нормы и переходить на более прогрессивные расчеты новых показателей нормированного кормления NRC. Наши ис- следования будут продолжены, после проведения дополнительных исследовании будут предложены новые нормы по кормлению бычков казахской белоголовой породы. |