Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

203
УДК 636.5.033
РОСТ И РАЗВИТИЕ УТЯТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ
Тончабаев Э.М., PhD докторант 2 курса 
Сагинбаева М.Б., к.с.х.н., ассоциированный профессор
Казахский Агротехнический исследовательский университет им.С.Сейфуллина
 г. Астана
Кавтарашвили А. Ш., д.с.х.н, профессорчлен-корреспондент РАН ВНИТИП
г. Сергиев Посад, РФ
В Республике Казахстан активно развивается птицеводство как количественно, так 
и качественно. Промышленными предприятиями и населением в рамках хозяйственной 
деятельности производятся яйца и мясо птицы [1]. В этом контексте заметен рост поголо-
вья уток и производства утиного мяса за последнее десятилетие. Утки являются ценным 
видом птицеводства благодаря их быстрому росту и высокой степени адаптации к раз-
личным условиям содержания. Они вырастают быстрее, чем цыплята, и имеют больший 
вес на одну птицу. Современные гибридные утки могут достигать живой массы более 3 
кг уже к 53-дневному возрасту, в то время как цыплята-бройлеры достигают массы в 2 кг 
или чуть больше в том же возрасте [2].
Плотность посадки является значимым фактором в системе выращивания уток. Из-
вестно, что низкая плотность посадки может благотворно сказаться на самочувствии 
птицы и в качестве получаемой продукции. Однако, следует учитывать, что это может 
сопровождаться экономическими потерями в связи с меньшим количеством получаемого 
мяса [3]. Высокая плотность посадки может увеличить производство мяса на единицу 
площади, но этот подход может привести к снижению продуктивности, уровня здоровья 
и активности птиц. Поэтому выбор оптимальной плотности посадки должен учитывать 
не только производственные, но и зоотехнические аспекты [4].
Поскольку генетическая селекция уток постоянно развивалась, современные утки мо-
гут иметь более высокие темпы роста и более высокий выход туши, чем раньше [5].
Исходя из вышесказанного целью нашего исследования было определение рациональ-
ных параметров плотности посадки при выращивании ремонтных утят кросса “Бишкуль-
ская цветная” в современных условиях.
Материал и методика. Исследование проводили в ТОО “Бишкульская птицефабрика” 
в условиях Северного Казахстана. Для этого из суточных утят по методу аналогов были 
сформированы одна контрольная и 3 опытные группы с совместным выращиванием, где 
половое соотношение было 1:4 (табл.1). 
Таблица 1 – Схема исследования
Группа
Начальное по-
головье утят 
(♀+♂), голов
Возраст утят, сутки
1-21
21-35
35-49
Контрольная
100
20
10
7
1 опытная 
100
18
9
6
2 опытная
100
16
8
5
3 опытная
100
14
7
4

204
Птицу еженедельно взвешивали для определения абсолютного, относительного, сред-
несуточного приростов живой массы. В течение экспериментального периода ежедневно 
регистрировали падеж птицы. 
Для 49-дневного периода содержания утят использовалась глубокая подстилка. В по-
мещении было обеспечено круглосуточное освещение в течение первых 7 суток, после 
чего его постепенно снижали до 8 часов. Температура поддерживалась на уровне 33°C в 
течение первых 3 суток, после чего ее постепенно снижали до 25°C к 14 сутки, а затем 
поддерживали на уровне примерно 16-22°C. Все утята имели свободный доступ к воде и 
корму. 
Результаты исследований. Основным показателем, характеризующим жизнеспособ-
ность птицы в условиях промышленного производства продукции птицеводства с ис-
пользованием интенсивных технологий выращивания, является сохранность поголовья 
по стаду (таблица 2). 
Таблица 2 - Сохранность поголовья ремонтного молодняка, % 
Возраст птицы, 
сут.
Группы
Контрольная
Опытная
1
2
3
с суточного до 21 
97,7
98,0
98,4
98,8
с 21 до 35
96,7
97,1
97,7
98,3
с 35 до 49 
96,5
96,9
97,5
97,9
В ходе исследования было выявлено, что использование опытной плотности посадки 
позволяет достичь более высокой сохранности молодняка уток как в период с суточного 
до 21-дневного возраста, так и в периоды с 21 до 35 суток и с 35 до 49 суток. В частности, 
сохранность молодняка в опытной группе 3 оказалась значительно выше по сравнению с 
контрольной группой на 1,1%, 1,6% и 1,4 соответственно. При этом, увеличение плотно-
сти посадки не оказало значительного влияния на общую сохранность молодняка в дан-
ном исследовании. Полученные результаты свидетельствуют о потенциале используемой 
плотности посадки в опытных группах, что способствовало улучшению показателей со-
хранности молодняка уток.
В результате проведенного исследования было установлено, что увеличение плотно-
сти посадки оказало отрицательное воздействие на рост и развитие уток. При увеличе-
нии плотности посадки наблюдалось снижение живой массы, абсолютного прироста и 
среднесуточного прироста уток. Живая масса утят представлена в таблице 3.
Таблица 3 - Живая масса ремонтного молодняка
Возраст утят, 
суток.
Группы
Контрольная
Опытная
1
2
3
1
55,59±0,7
55,6±0,7
55,61±0,8
55,6±1,1
7
207,65±22,8
219±19,4
227,75±23,9
231,1±23,7
21
859,4±9,91
879,5±10,14
896,2±11,07
912±12,36
35
1712,85±21,72
1741,45±20,09
1789,55±19,91
1808,75±19,99
49
2682,4±19,16
2727,3±25,07
2784,2±24,35
2828,3±22,1
В результате проведенного исследования было выявлено, что максимальную живую 
массу на протяжении всего периода выращивания имели утята опытной группы 3 с наи-
более низкой плотностью посадки (14 гол/м2, 7 гол/м2 и 4 гол/м2). Так, в первый пери-
од выращивания утята указанной группы превосходили контрольную, а также опытные 
группы 1 и 2 на 52,6, 32.5, 15.8 г, во второй период – на 95.9, 67.3, 19.2 г и в третий период 
выращивания – на 145.9, 101.0 и 44.1 г соответственно.

205
Анатомическая разделка уток является важным методом исследования, направлен-
ным на изучение особенностей строения различных частей тела и определение их доли 
в общей массе. Результаты разделки позволяют определить содержание мяса, костей и 
внутренних органов в общей массе тушки, что является важной информацией для птице-
водов и производителей птицеводческой продукции. Кроме того, анатомическая раздел-
ка обеспечивает получение информации об анатомических особенностях уток, которая 
может быть использована для улучшения качества птицеводческой продукции. Данный 
метод является эффективным и точным инструментом для анализа мясной продуктив-
ности (таблица 4).
Таблица 4 - Анатомическая разделка ремонтного молодняка, г
Показатель
Группы
Контрольная
Опытная
1
2
3
Живая масса птицы 
перед убоем
2652,4±99,6 2720,4±155,73 2762,8±173,8 2841,8±94,5
Масса тушки после
обескровливания
2622,6±99,7
2692,4±154,4
2731±169
2844,8±77,2
Масса полупотрощенной 
тушки 
1963,6±63,0
2005±111,3
1944,4±125,9 2074,8±76,2
Масса мышц 
582±24
584,4±30,9
605,2±28,8
636,4±14,6
Масса кожи с 
подкожным жиром, 
включая кожу шеи
404±20,3
412,6±22,4
435,2±30,8
453,4±14,7
Печень без желчного 
пузыря
43,8±2,8
46,4±1,9
45,6±3,4
48,8±2,2
Сердце
18±0,6
18,2±1,2
19,2±1,4
19,2±0,5
Мышечный желудок 
79,4±5,6
79,6±5,0
74,2±4,1
79,4±3,0
Почки
8,8±0,5
9,4±0,7
9,4±0,9
9,4±0,4
Внутренний жир
35,6±1,4
37,4±2,7
36,4±2,2
39,6±1
Итого масса съедобных 
частей
1171,6±55,0
1188,4±65,9
1225,2±71,8
1286,4±33,2
Кости
478±25,3
489±4
557,4±32,6
525,4±12,4
Итого масса 
несъедобных частей
1021,4±40,2
1034,2±59,5
1054±48,0
1071,2±25,4
Отношения массы 
съедобных частей к 
несъедобным
1,15
1,15
1,16
1,20
Индекс мясности, %
44,17
43,68
44,34
45,26
Индекс костистости, %
18
17,9
20,18
18,47
Таким образом, в результате проведенного эксперимента было установлено, что плот-
ность посадки оказывает влияние на живую массу, среднесуточный и абсолютный при-
рост ремонтных утят в возрасте от рождения до 49 дней. Высокие значения живой массы 
утят были получены при использовании рациональной плотности посадки, которая со-
ставляла 14 голов/м2 в первый период (1-21 сутки), 7 голов/м2 во второй период (21-35 
сутки) и 4 голов/м2 в третий период (36-49 сутки). Одновременно было обнаружено, что 
увеличение плотности посадки негативно влияет на живую массу утят, абсолютный и 
среднесуточный прирост. Результаты эксперимента подтверждают важность использова-

206
ния рациональной плотности посадки для достижения наилучшей живой массы и при-
роста у ремонтных утят в возрасте до 49 дней.
Научные исследования выполнены в рамках научно-технической программы 
BR10765039 «Разработка технологий эффективного управления селекционным процес-
сом в птицеводстве» по бюджетной программе 267 «Повышение доступности знаний и 
научных исследований» на 2021-2023 гг МСХ РК.

жүктеу/скачать 5,46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: