Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі «Кәсіпқор» Холдингі» коммерциялық емес акционерлік қоғамы
жүктеу/скачать 1,97 Mb. Pdf көрінісі
|
2 Тамақтандыру кәсіпорындарының табысты экономикалық дамуы үшін бизнес-жоспар жасау
|
сақталады және « Жанға жайлы..."және өз орнында тыныш және релаксациялық демалыс бар. Жиі қоғамдық тамақтану орнының сыртқы жарнамасы арқылы өз қызметтері бойынша белгілі бір шешімдер ұсынады, мысалы, қонақтарға арналған бонустық ұсыныстар. Айта кету керек, қаржы дағдарысы мейрамхана ритейліне қатты соққы берді. Өзінің географиясы өсуінің жоғары көрсеткіштері мен кеңеюін эконом - кластағы кәсіпорындар көрсетеді, мысалы, "Макдональдс"тез тамақтану мейрамханаларының желісі. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындары жарнамаларының бірқатар мысалында дағдарысқа және дағдарысқа қарсы ұсыныстар беруге баса назар аударылады. Бұл төмен бағамен банкет өткізу мүмкіндігі болуы мүмкін, кешенді түскі ас құнының төмендігі, сондай — ақ туған күн иелеріне сыйлық ретінде түскі ас немесе әрбір 6 түскі ас тегін болуы мүмкін. Осы кәсіпорындарды жайғастыру кезінде ең танымал және кең таралған тәсілдердің бірі жарнамалық парақшалар болып табылады, онда әдетте фирмалық символика, оның географиялық орналасуы және мүмкіндігінше мекеменің бағалары бойынша толық ақпарат қайталанады. Мысалы, "Медведь" мейрамханалар желісі орыс Масленицасын арнайы мәзірмен қарсы алуды ұсынады: құймақ пен құймақ түрлі толтырғыштармен, ал жанында барлық позицияларға бағалар орналасқан. Қоғамдық тамақтану орындары үшін ең көп таралған жарнамалық формат ретінде кафе немесе мейрамхананың жанында орналасқан штендер - көбелек түрінде ұсынылатын HoReCa деп атауға болады. Бұл жарнамада кафенің жұмысы туралы ақпарат, тиімді баға ұсыныстары немесе жай ғана ұраны алады. Шын мәнінде, мұндай жарнама POS - материалдардың белгілеріне ие, бірақ біз оны жней Нарына жатқызамыз, өйткені HoReCa қазіргі уақытта өзінің бастапқы тақырыптық бағытын жоғалтып алды: оның көмегімен тек мейрамхана және қонақ үй бизнесі ғана емес, сонымен қатар тағы басқалар жарнамаланады. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының жарнамасында қолдануға ұсынылатын тиімді жарнамалық тәсіл — бұл дәлелді фактор ретінде жарнамалық фигураларды пайдалану. Кафе мен мейрамханаларды жарнамалау кезінде өсу фигуралары конверсия көрсеткіштерін едәуір көтереді. Фигура аспазшы, дәмхананың униформасындағы даяшы немесе есіктен күлімсіреп шығатын немесе үстел басында отыратын келушілер болуы мүмкін. Осылайша, қоғамдық тамақтану орындарына бару бірден екі бағытқа жатады: бос уақыт және өзінің табиғи қажеттіліктерін қанағаттандыру. Жарнамалық стратегия, ең алдымен, қоғамдық тамақтану кәсіпорнының құндылықтары, оның мәртебесі, сервис деңгейі және баға саясаты негізінде құрылады . жүктеу/скачать 1,97 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|