Липиды.
Липиды. Общие свойства липидов. Функциональное значение липидов в
клетке. Классификация и номенклатура липидов. Омыляемые липиды. Высшие
жирные карбоновые кислоты – как компоненты омыляемых липидов. Структура
и свойства омыляемых липидов: восков, фосфолипидов, нейтральных жиров,
сфинголипидов, гликолипидов. Неомыляемые липиды: стероиды и терпены.
Структура и свойства основных представителей стероидов: холестерина,
желчных кислот. Функции стероидов, холестерина, желчных кислот в
организме. Терпены: строение, свойства, основные представители. Функции
терпенов. Липиды микробного, растительного и животного происхождения.
Биологически активные производные ненасыщенных жирных кислот,
простагландины их биологическая роль. Использование липидов в медицине и
пищевой промышленности.
Достарыңызбен бөлісу: |
