Балалардағы негізгі тағамдық аллергендер:
Тағамдық аллергия кез-келген өнімді тұтынғаннан кейін дами алады. Дегенмен, бүгінгі таңда қандай өнімдерде ең айқын аллергенді қасиеттері бар және олар термиялық өңдеуден кейін қалай өзгеретіні зерттелді:
Сиырдың сүті жасанды тамақтанатын жасқа дейінгі нәрестелер үшін негізгі аллерген болып табылады. Оның құрамында тағамдық аллергияны тудыруы мүмкін 20-дан астам ақуыз бар , бірақ ең белсендісі екеу:
Козеин сүттің негізгі ақуызы. Қайнатқанда ол өзінің қасиеттерін өзгертпейді. Бұл дегеніміз, өнімге аллергия анықталса, кез-келген сүт пен сүт-қышқыл өнімдеріне, сыр мен ірімшікке төзбеушілік бар.
Альфа-лактальбумин қайнаған кезде оның жартылай немесе толық аллергендігінен айырылады. Бұл пісірілген сүтті пайдалануға мүмкіндік береді.
Жұмыртқа ерте жастағы балалардың тағамдық аллергиясының тағы бір себебі. Оның негізгі аллергені, овомукоид, барлық құстардың жұмыртқалары үшін бірдей. Сондықтан, мысалы, тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасымен ауыстыру мәселені шешпейді. Алайда, термиялық өңдеу ақуыздың белсенділігін төмендетеді, сондықтан қайнатылған жұмыртқа шикізаттан гөрі қауіпсіз болып табылады.
Балық балалардың шынайы және жалған аллергиясының себепшісі болып табылады. Қазіргі уақытта ең көп зерттелген балықтың Mақуызы. Ол аспаздық өңдеу кезінде бұзылмайды және тіпті иісі пен буында сақталады.
Тағамдық дақылдыр тамақтану рационында кеңінен ұсынылған және аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Нан, кондитерлік және макарон өнімдерін өндіру үшін пайдаланылатын бидай ұны құрамында 40-қа жуық ақуыз барын жазады. Олардың барлығы аллергенді қасиеттерге ие, бірақ олардың негізгісі глютен болып табылады.
Заманауи диагностикалық әдістер.
Тамағамдық аллергенге диагностика жүргізу кезінде, дәрігер ең алдымен ата-аналарға баланың жеген тамақтарын көрсететін тамақтану күнтізбесін жүргізуге, сондай-ақ баланың оларға реакциясын сұрайды. Қарапайым, бірақ ақпаратты әдіс «күдікті» аллергендердің ауқымын анықтауға мүмкіндік береді. Тамақтану күнтізбесін сақтау міндетті стандарт болып қалады, онсыз дұрыс диагноз қою мүмкін емес.
Келесіқадам тері сынамасын жасау. Дегенмен, оларды әрдайым жүргізу мүмкін емес, ал нәтижелері нақты емес. Мұнда диагноз қоюдыңзаманауиәдісінқолдануғаболады, атапайтқандақандағыәртүрлітағамдықаллергендерге E (IgE) нақтыиммуноглобулиндерінанықтау. Ата-
аналарғажәнедәрігерге оны қолданудыңартықшылықтары: Балаға толықтай қауіпсіз;
Аллергияның кез-келген көріністерінде де қолдану;
Тіпті аллергияға қарсы препараттарды қысқа уақытқа тоқтатуға болмайтын жағдайда қолдану.
Бүгінгі таңда ең дәл жүйе Immuno CAP. Онымен IgE-нің төменгі концентрациясын өлшеуге болады, бұл әсіресе жас балаларды зерттеу кезінде маңызды.
Диета немеседәрі: қайсысы тиімді?
Диета, әсіресе емдік диета, біраз нәрседен шектейді және жиі өзіңізді толыққанды сезінуіңізді төмендетеді. Егер ересек адамға өзінің диетасындағы дәмді тағамдарды алып тастау оңай болмаса, онда балаға екі есе қиын. Дәрілік заттардың көпшілігіне қарамастан, тағамдық аллергияны емдеудің негізгі әдісідиета болып табылады. Мүмкін емес, бірақбұл дәләл.
Аллергияны емдеуде терапияның екі түрі бар: арнайы аурудың себептеріне және арнайы емес өткір кезеңде симптомдарды жеңілдетеді. Көптеген аллергияға қарсы препараттар жағдайды уақытша жеңілдетуі мүмкін, бірақ оны емдей алмайды. Керісінше, себепші өнімді алып тастау тиімді жұмыс істейді. Өйткені егер аллерген денеге енбесе, онда реакция пайда болмайды.
Аллергиялық ринит пен бронх демікпесін емдеу кезінде кеңінен қолданылатын АСИТ әдісі (аллергенге тән иммунотерапия) немесе басқаша айтқанда, аллергиялық вакцинация, тағамдық аллергияға қатысты тиімді нәтиже бермеді. Алайда оны зерттеу жалғасуда.
Тағамдық аллергия қатерлі ауру. Көптеген симптомдар, бірақ тән белгілердің болмауы көбінесе ата-аналарды және дәрігерлерді шатастырады. Дегенмен, тағамдық аллергендер туралы білімдер мен заманауи диагностикалық әдістер тексеру уақытын қысқартуға, сондай-ақ әр балаға жеке диета құрастыруға мүмкіндік береді.
Қорытынды: Соңғы жылдары үнемі тұтынылатын тағамдардың химиялық құрамы ғана емес, тамақ өнімдерінің сапасы да өзгерді. Тағамдық аллергия мен оның көріністерін алдын алу және емдеуде арнайы аллергендерді анықтау, жүктілік кезінде және бала кезіндегі емдәм сақтау маңызды рөл атқарады.
Достарыңызбен бөлісу: |
