үй-жайларында жасанды жарықтандыру деңгейлері

1-кесте

Үй-жайлардың атауы	Ең аз жарықтану деңгейі, лк
	Люминесцентті шамдар кезінде	Қызу шамдары кезінде
1	2	3
Топтық (ойын) бөлмесі, компьютер сыныптары, демалу бөлмелері, үйірме бөлмелері, медициналық пункт, қолмен үтіктеу үй-жайлары	300	150 (оқу үстелдерінің жазықтығы)
Персоналға арналған қызмет үй-жайы	300	100
Музыка және дене шынықтыру сабақтарына арналған үй-жайлар, киім ауыстыратын бөлме, себезгі, буфет, изолятор, тамақ ішетін залдар, киім-кешек жуу, кептіру үй-жайы, киімдерді механикалық үтіктеу бөлмелері	200 (еденге)	100
Вестибюльдер және рекреациялар	100	50
Жатын бөлмесі, веранда, жуынатын орын, дәретхана бөлмесі, әйелдердің жеке гигиена бөлмесі	100	75
Асүйлер	100	50
Дәліздер, ванналар, басқыш алаңдары	50	20
Шатырлар	-	5

«Балаларды мектепке дейінгі
тәрбиелеу мен оқыту объектілеріне
қойылатын санитариялық-
эпидемиологиялық талаптар»
санитариялық қағидаларына
6-қосымша

Объекті ас блогының өндірістік, қойма және әкімшілік-тұрмыстық

1-кесте

Үй-жайлардың атауы	Жабдық түрі
1	2
Қойма үй-жайы	Стеллаждар, тауар қоятын тұғырықтар, орта және төмен температуралы тоңазытқыш шкафтар
Көкөніс цехы	Өндірістік үстел, жуу ваннасы (жуғыш)
Ет-балық цехы	Өндірістік үстел, орташа температуралы және қажеттілігіне қарай, төмен температуралы тоңазытқыш шкафтар (саны «тауар көршілігін» сақтау мүмкіндігін қамтамасыз ететіндей және тамақ өнімдерінің қажетті көлемін сақтайтындай), электрлі ет турағыш, жуу ваннасы (жуғыш)
Ұн цехы	Өндірістік үстел, бақылау таразылары, нан пісіретін шкаф, стеллаждар, қол жууға арналған раковина
Нан кесуге арналған үй-жай	Өндірістік үстел, нан сақтайтын шкаф
Ыстық тамақ цехы	Өндірістік үстел (кемінде екі: шикі және дайын өнімдер үшін), электр плитасы, пісіру (қуыру) шкафы, дайын өнімдер үшін әмбебапты электрлі құрылғы, бақылау таразылары, электрлі су қайнатқыш, қол жууға арналған раковина
Жұмыртқа өңдеуге арналған цех	Өндірістік үстел, 2 терең жуғыш, қол жууға арналған раковина
Дайындау алдындағы цех	Өндірістік үстелдер (кемінде екі), ет/балық және көкөністерді өңдеуге арналған 2 жуу ваннасы, электрлі ет турағыш, бақылау таразылары
Тарату аймағы	Өндірістік үстел, бірінші, екінші және үшінші тағамдарға арналған мармиттерді және тоңазытқыш сөрелерді (витриналар және басқалар) орнатуға жол беріледі
Асхана ыдыстарын жуатын орын	Өндірістік үстел, асхана ыдыстарын жуатын үш секциялы жуғыш, стеллаж, (шкаф)
Асүй ыдыстарын жуатын орын	Өндірістік үстел, екі жуу ваннасы, стеллаж

Ескертпе: Ас блоктары жабдықтарының саны мен түрі обьектінің жобалық қуаттылығына және шығарылатын өнімнің түріне байланысты қабылданады.

«Балаларды мектепке дейінгі
тәрбиелеу мен оқыту объектілеріне
қойылатын санитариялық-
эпидемиологиялық талаптар»
санитариялық қағидаларына
7-қосымша

Өнімдерді алмастыру кестесі

1-кесте

№	Алмастыруға жататын өнім	Грамға шаққандағы салмағы	Алмастырушы өнім	Грамға шаққандағы салмағы
1	2	3	4	5
1	Сиыр еті	100,0	1-санатты сүйегі бар кесек ет: қой еті, жылқы еті, қоян еті	100,0
			1-санатты сүйегі жоқ кесек ет: қой еті, жылқы еті, қоян еті	80,0
			1-санатты жылқы еті	104,0
			ішек-қарны тазартылған немесе жартылай тазартылған құс еті	100,0
			ішек-қарны тазартылмаған құс еті	120,0
			1-санатты субөнімдер: бауыр, бүйрек, жүрек	116,0
			пісірілген шұжық	80,0
			ет консервілері	120,0
			балғын балық	150,0
			жартылай майлы сүзбе	250,0
			балғын сүт	600,0
2	Майы алынбаған сүт	100,0	кефир, айран	100,0
			қойылтылған стерилденген сүт	40,0
			таза кілегей	20,0
			майлы сүзбе	30,0
3	Қаймақ	100,0	балғын кілегей	133,0
			балғын сүт	667,0
4	Сүзбе	100,0	балғын сүт	333,0
			ірімшік	40,0
			брынза	80,0
			қаймақ	50,0
			кілегей	66,0
5	Ірімшік	100,0	сиыр сары майы	50,0
			балғын қаймақ	125,0
			сүзбе	250,0
			брынза	200,0
			балғын сүт	825,0
			жұмыртқа	3 шт.
6	Жұмыртқа	1 шт.	ірімшік	33,0
			қаймақ	40,0
			сүзбе	80,0
7	Басы алынған балғын балық	100,0	жас ет	67,0
			тұздалған майшабақ	100,0
			балықтың жон еті	70,0
			сүзбе	168,0
			ірімшік	50,0
8	Жас жемістер	100,0	жеміс-жидек шырыны	100,0
			кептірілген алма	20,0
			кептірілген өрік	8,0
			қара өрік	17,0
			мейіз	22,0
			қарбыз	300,0
			қауын	200,0

«Балаларды мектепке дейінгі
тәрбиелеу мен оқыту объектілеріне
қойылатын санитариялық-
эпидемиологиялық талаптар»
санитариялық қағидаларына
8-қосымша

Жас ерекшелігіне байланысты граммға шаққандағы

1 кесте

	Салмағы (г)
		1 жас – 1 жас 6 ай	1 жас 7 ай – 3 жас	3 жас - 5 жас	5 жас - 7 жас
1		2	3	4	5
Таңғы ас
Ботқа, көкөніс тағамы		130	150	180	200
Жұмыртқа, ірімшік, ет тағамы, балық тағамы		50	60	70	80
Көкөніс салаты		20	30	40	50
Сусын		100	150	180	200
Түскі ас
Салат		30	40	50	60
Бірінші тағам		100	150	180	200
Еттен, балықтан, құс етінен жасалған тағам		50	60	70	80
Гарнир		100	120	130	150
Сусын		100	150	180	200
Бесін асы
Кефир, сүт		150	150	200	200
Пісірме		40	60	70	90
Ірімшік, жарма, көкөніс тағамдары		50	60	70	100
Балғын жемістер		100	100	150	200
Кешкі ас
Көкөніс, ірімшік тағамдары, ботқа		150	180	200	250
Сүт, кефир		150	150	200	200
Балғын жемістер		50	70	100	120

«Балаларды мектепке дейінгі
тәрбиелеу мен оқыту объектілеріне
қойылатын санитариялық-
эпидемиологиялық талаптар»
санитариялық қағидаларына
9-қосымша

«Тамақ өнімдері мен азық-түлік шикізаттарының бракераж журналы»

1-нысан

Азық-түлік шикізаттары мен тамақ өнімдерінің келіп түскен күні мен сағаты	Тамақ өнімдерінің атауы	Келіп түскен азық-түлік шикізаттары мен тамақ өнімдерінің саны (килограммен, литрмен, данамен)	Қабылдап алынған тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін растайтын құжаттың нөмірі	Келіп түскен азық-түлік шикізаттары мен тамақ өнімдерін органолептикалық бағалау нәтижелері	Азық-түлік шикізаттары мен тамақ өнімдерін өткізудің соңғы мерзімі	Азық-түлік шикізаттары мен тамақ өнімдерін іс жүзінде өткізу күні мен сағаты	Жауапты адамның қолы	Ескертпе*
1	2	3	4	5	6	7	8	9

Ескертпе: * Шығынға жазу, өнімдерді қайтару және басқа деректер көрсетіледі.

«С» витаминдеу журналы

2-нысан

Тамақтың дайындалу күні және сағаты	Тамақтың атауы	Қосылған витаминнің жалпы саны	Бір порциядағы «С» витаминінің мөлшері	Жауапты адамның қолы
1	2	3	4	5

Дайын тамақтың сапасын бақылау (бракераж) журналы

3-нысан

Тамақтың дайындалу күні және сағаты	Бракераж алу уақыты	Тамақтың, аспаздық өнімнің атауы	Тамақтың, аспаздық өнімнің дайындық дәрежесі және органолептикалық бағалау нәтижелері	Тамақты, аспаздық өнімді өткізуге рұқсат ету	Жауапты адамның қолы	Ескертпе
1	2	3	4	5	6	7

Ескертпе: 7-бағанда дайын өнімді өткізуге тыйым салу фактілері көрсетіледі.

_________айы ___жылы тамақ өнімдері нормаларының орындалуын бақылау ведомосы

4-нысан

р/с №	Өнімнің атауы	Өнімнің бір адамға граммен нормасы* г (брутто)	Бір адамға күндер бойынша (барлығы) бруттода іс жүзінде берілген өнімдер / тамақтанатындар саны												Бруттода 1 адамға 10 күнде берілген барлық азық-түлік		Орташа есеппен 10 күн ішінде		% (+/-)-да нормадан ауытқу
				1		2		3		...		10
1	2	3	4		5		6		7		8		9			10		11

Ескертпе:______________________________________________________

«Балаларды мектепке дейінгі
тәрбиелеу мен оқыту объектілеріне
қойылатын санитариялық-
эпидемиологиялық талаптар»
санитариялық қағидаларына
10-қосымша

Күн режимі

Бір жастағы балаларға арналған үлгілік күн режимі

1-кесте

Режим кезеңдері	Туғаннан бастап 2,5 – 3 айға дейін	2,5-3 айдан бастап 5 – 6 айға дейін	5-6 айдан бастап 9 – 10 айға дейін	9–10 айдан бастап 1 жасқа дейін
1	2	3	4	5
Оянуына қарай біртіндеп тұрғызу, дәретхана, тамақтандыру	6.00 – 7.00	6.00 – 7.00	6.00 – 7.00	-
Сергіту	7.00 – 7.30	7.00-8.30	7.00 – 8.00	6.30 - 09.30
Ұйқы	7.30 – 9.00	8.30 – 9.30	8.00 -10.00	-
Тамақтандыру	9.00 – 9.30	9.30-10.00	10.00 -10.30	7.30
Сергіту, массаж, таңертеңгі жаттығу	9.30 – 10.30	10.00-11.00	10.30–12.00	7.30 - 09.30
Кіші топтарға қарай сабақтар	-	-	11.00 – 11.10 – 11.20	08.40 – 08.50 – 09.00
Ұйқы	10.30 –12.00	11.00 – 13.00	12.00 – 14.00	09.30 – 12.00
Тамақтандыру	12.00 – 12.30	13.00 – 13.30	14.00 – 14.30	12.00 – 12.30
Сергіту	12.30 – 13.00	13.30 – 14.30	14.30 – 16.00	12.30 – 15.00
Кіші топтарға қарай сабақтар	-	-	14.30 – 14.40 – 14.50	13.40 – 13.50 – 14.00
Ұйқы	13.00 – 15.00	14.30 – 16.30	16.00 – 18.00	15.00 – 16.30
Тамақтандыру	15.00 – 15.30	16.30 – 17.00	18.00 – 18.30	16.30 – 17.00
Сергіту	15.30 – 16.00	17.00 - 18.00	18.30 – 20.00	17.00 – 20.00
Ұйқы	16.00 –17.30	-	-	-
Тамақтандыру	17.30-18.00	-	-	-
Сергіту	18.00 – 19.00	-	-	-
Ұйқы	19.00-20.00	18.00 –19.00	-	-
Сергіту	20.00 – 20.45	19.00 – 20.00	-	-
Шомылдыру	20.45-21.00	20.00 – 20.30	20.00 – 20.30	20.00 – 20.30
Тамақтандыру	21.00-21.30	20.30 – 21.00	20.30 – 21.00	20.30 – 21.00
Түнгі ұйқы	21.30 – 6.00 (7.00)	21.00 – 6.00 (7.00)	21.00 – 6.00 (7.00)	21.00 – 6.30 (7.00)
Түнгі тамақтандыру	24.00 немесе 3.00	23.00 немесе 3.00	22.00	22.00

Ескертпе: қолайлы ауа райы жағдайында балаларға күндізгі ұйқыны ашық таза ауада ұйымдастырады.

Екі жастағы балалардың үлгілік күн режимі

2-кесте

Режим кезеңдері	Жылдың салқын мезгілінде		Жылдың жылы мезгілінде
	1ж. – 1ж. 6 ай.	1ж. 6 ай. – 2 жас.	1ж. – 1ж.6 ай	11ж. 6 ай. – 2 жас.
1	2	3	4	5
Ұйқыдан тұру, таңертеңгілік дәретхана	6.30 – 7.30	6.30 – 7.30	6.30 – 7.30
Ойын	7.00 – 8.00	7.00 – 8.00	7.00 – 8.00
Таңертеңгілік асқа дайындық, таңғы ас	7.30	8.20	7.30 – 8.20
Ойын	8.00 – 9.15	8.00 – 9.15
Серуенге дайындық, серуен			8.40 – 9.20	8.40 – 11.00
1-сабақ (кіші топтар бойынша)		8.45 – 9.00 – 9.15
Серуеннен оралу, ұйқыға дайындық			9.20 – 9.30
Таза ауадағы ұйқы (№ 1)	9.30 – 12.00	-	9.30-12.00
Серуендеу	-	9.20 – 11.00	-	-
1 -сабақ (кіші топтар бойынша)	-	-	-	10.00 – 10.15 – 10.30
Серуеннен оралу, ойын	-	11.00 – 11.20	-	-
Түскі асқа дайындық
Серуеннен оралу, су емшаралары
Түскі ас	-	11.20 – 12.00	-	11.30 – 12.00
Ұйқы	-	12.00 – 15.00	-	12.00 – 15.30
Біртіндеп ояту, түскі ас	12.00 – 12.30	-	12.00 – 12.30	-
Ойын	12.30 – 15.00	-	-	-
Серуенге дайындық, серуен			12.30 – 14.15	-
1- сабақ (кіші топтар бойынша)	13.00 – 13.10 – 13.20		13.00 – 13.10 – 13.20
2-сабақ (кіші топтар бойынша)	14.00 – 14.10 – 14.20		13.50 – 14.00 – 14.10	-
Серуеннен оралу, су емшаралары	-	-	14.15 – 14.30	-
Ұйқыға дайындық, ұйқы (екінші)	15.00 – 16.30	-	14.30-16.30	-
Біртіндеп тұру, бесін асы	16.30 – 17.00	15.00 – 15.30	16.30 – 17.00	15.30 – 16.00
2 - сабақ (кіші топтар бойынша)		16.00 – 16.10 – 16.20	-	16.10 – 16.25 – 16.40
Ойын	17.00 – 19.00	16.20 – 19.00	-	-
Серуенге дайындық, серуен	-	-	17.00 – 19.00	17.00 – 19.00
Серуен	18.00 – 19.00	18.00 – 19.00	19.00 – 19.30	19.00 – 19.30
Серуеннен оралу, кешкі ас, тыныш ойындар	-		19.30 – 20.30	19.30 – 20.30
Ойын	19.00 – 19.30
Кешкі ас	19.30 – 20.00
Тыныш ойындар	20.00 – 20.30
Ұйқыға дайындық, түнгi ұйқы	20.30 – 6.30	20.30 – 6.30	20.30 – 6.30 (7.00)	20.30 – 6.30 (7.00)

Мектеп жасына дейінгі балаларға арналған үлгiлiк күн режимі

3-кесте

Режим компонентi	Жас ерекшелік топтары, жасы
	2 – 3	3 – 4	4 – 5	5 – 6	6 – 7
1	2	3	4	5	6
Үйде (ұйқыдан тұру, дәретхана)	6.30 – 7.30	6.30 – 7.30	6.30 – 7.30	6.30 – 7.30	6.30 – 7.30
Қабылдау, тексеріп-қарау, ойындар, таңертеңгі жаттығу	7.00 – 8.00	7.00 – 8.00	7.00 – 8.00	7.00 – 8.00	7.00 – 8.30
Таңғы ас	8.00 – 8.30	8.20 – 8.55	8.30 – 9.00	8.30 – 8.55	8.30 – 8.55
Ойындар, сабаққа дайындалу	8.30 – 9.00	8.55 – 9.20	9.00 – 9.15	8.55 – 9.10	8.55 – 9.10
Сабақтар (үзiлiстердi қоса алғанда)	9.00 – 9.30	9.20 – 10.00	9.15 – 10.00	9.10 – 10.10	9.10 – 11.00
Серуенге дайындық	9.30 – 9.50	10.00 – 10.20	10.00 – 10.20	10.10 – 10.30	11.00 – 11.15
Серуендеу	9.50 – 11.30	10.20 – 12.00	10.20 – 12.10	10.30 – 12.35	11.15 – 13.00
Серуеннен оралу	11.30 – 11.50	12.00 – 12.20	12.10 – 12.30	12.35 – 12.50	13.00 – 13.15
Түскi ас	11.50 – 12.30	12.20 – 13.00	12.30 – 13.00	12.50 – 13.20	13.15 – 13.35
Ұйқы	12.30 – 15.00	13.00 – 15.10	13.00 – 15.10	13.20 – 15.20	13.35 – 15.25
Бiртiндеп тұру, ауа, су емшаралары	15.00 – 15.30	15.10 – 15.40	15.10 – 15.40	15.20 – 15.50	15.25 – 15.50
Бесін асы	15.30 – 16.00	15.40 – 16.00	15.40 – 16.00	15.50 – 16.10	15.50 – 16.05
Ойындар, өз бетiнше жұмыс	16.00 – 16.20	16.00 – 16.30	16.00 – 16.30	16.10 – 16.40
Серуенге дайындық	16.20 – 16.40	16.30 – 16.50	16.30 – 16.50	16.40 – 17.00	16.05 – 18.00
Серуендеу	16.40 – 18.00	16.50 – 18.00	16.50 – 18.00	17.00 – 18.00
Серуеннен оралу	18.00 – 18.20	18.00 – 18.20	18.00 – 18.20	18.10 – 18.20	18.00 – 18.15
Кешкi ас	18.20 – 18.45	18.20 – 18.45	18.20 – 18.45	18.20 – 18.45	18.15 – 18.40
Балалардың үйге жіберілуі	18.45 – 19.00	18.45 – 19.00	18.45 – 19.00	18.45 – 19.00	18.40 – 19.00
Үйде
Серуендеу	19.00 – 19.50	19.00 – 20.00	19.00 – 20.10	19.00 – 20.15	19.00 – 20.15
Тыныш ойындар, гигиеналық күтім	19.50 – 20.20	20.00 – 20.30	20.10 – 20.40	20.15 – 20.45	20.15 – 20.45
Жатқызу, түнгi ұйқы	20.00 – 6.30 (7.30)	20.30 – 6.30 (7.30)	20.40 – 6.30 (7.30)	20.45 – 6.30 (7.30)	20.45 – 6.30 (7.30)

Мектепке дейінгі ұйымдардағы топтардың толықтырылуы

1-кесте

	Топтар		Жасы	Балалар саны
1	2		3	4
1		Бөбек жасындағы топ:
	ерте жастағы топ		бiр жастан екi жасқа дейiн	10
	бiрiншi кiшi топ		екi жастан үш жасқа дейiн	20-дан артық емес
	топта екi түрлі жастағы балалар бар болғанда		бiр жастан үш жасқа дейiн	15-тен артық емес
2		Мектепке дейiнгi жас:
		екінші кіші топ:		үш жастан төрт жасқа дейiн	25-тен артық емес
		орта топ		төрт жастан бес жасқа дейiн	25-тен артық емес
		ересек топ		бес жастан алты жасқа дейiн	25-тен артық емес
		дайындық тобы		бес жастан алты (жетi) жасқа дейiн	25-тен артық емес
		топта кез келген 3 түрлі жастағы балалар бар болғанда		үш жастан жетi жасқа дейiн	20-дан артық емес
		топта кез келген 2 түрлі жастағы балалар бар болғанда		үш жастан жетi жасқа дейiн	20-дан артық емес

«Балаларды мектепке дейінгі
тәрбиелеу мен оқыту объектілеріне
қойылатын санитариялық-
эпидемиологиялық талаптар»
санитариялық қағидаларына
12-қосымша

Медициналық пункттің жабдықталуы

Ас блогы қызметкерлерінің денсаулық жағдайын тіркеу журналы

кесте

р/с №	Қызметкердің Т.А.Ә.	Лауазымы	Отбасында ЖІИ болмауы туралы қызметкерлердің қойған қолдары	Терінің іріңді ауруларын тексеріп-қарау	ЖРВИ, баспаның болуына тексеріп-қарау	Медицина қызметкерінің қолы	Ескертпе
1	2	3	4	5	6	7	8
1.
2.
3.

Ескертпе: Тексеріп-қарау күні журналда белгіленген қызметкерлердің тізімі сол күнгі ауысымдағы қызметкерлердің санымен сәйкес болуы тиіс;

Жұмыстан шеттетілгені туралы немесе басқа жұмысқа ауыстырылғаны туралы жазба.

«Балаларды мектепке дейінгі

Балаларды мектепке дейінгі тәрбиелеу мен оқыту объектілерінің

Медициналық есепке алу-есеп беру құжаттамасы:

1) инфекциялық ауруларды есепке алу журналы;

2) соматикалық сырқаттанушылық журналы;

3) жіті инфекциялық аурулармен байланыстарды есепке алу журналы;

4) карантинді есепке алу журналы;

5) профилактикалық егулер картасы;

6) профилактикалық егулерді есепке алу журналы;

7) вакциналардың, басқа бактериялық препараттардың қозғалысын тіркеу журналы;

8) Манту сынамаларын тіркеу журналы;

9) Манту сынамасы бойынша тексеруге жататын тәуекел тобындағы балаларды тіркеу журналы;

10) фтизиопедиатрда тексеруге жататын туберкулинді - оң мәнді адамдарды тіркеу журналы;

11) вакцинадан кейінгі асқыну журналы;

12) тұрақты немесе ұзақ мерзімге медициналық қарсы көрсетілім журналы;

13) вакциналар қалдықтарын жоюға және ашылған құтыларға арналған журнал;

14) бақыланатын химиялық-профилактиканы жүргізу журналы;

15) вакциналардың және басқа да иммундық-биологиялық препараттардың қозғалысы туралы есеп;

16) профилактикалық егулермен қамту туралы есеп;

17) толық жинау жұмыстарын жүргізу журналы;

18) кабинетті кварцтау журналы;

19) тоңазытқыш жабдығының температуралық режимін есепке алу журналы;

20) паразиттік аурулардың қоздырғыштарына тексерілгендерді тіркеу журналы;

21) гельминттерге тексерілген адамдарды тіркеу журналы;

22) дерматомикоз, қышыма, педикулезге тексеріп-қараулар журналы;

23) профилактикалық медициналық тексеріп-қараулар нәтижелері бойынша есеп;

24) баланың денсаулық паспорты;

25) тәуекел тобындағы балалардың тізімі;

26) флюорографиялық тексеру нәтижесі оң болған адамдарды есепке алу журналы;

27) дайын өнімнің бракераж журналы;

28) ас блогы қызметкерлерінің денсаулық жағдайын тіркеу журналы;

29) санитариялық-ағарту жұмыстарын есепке алу журналы;

30) вакциналардың түсіндірме-аңдатпасы бар папка;

31) бұйрықтар мен нұсқаулықтар;

32) тамақтану нормаларының орындалуын бақылау журналы (жинақтау ведомосы бойынша).

33) диспансерлік науқастарды есепке алу журналы;

34) тәрбиеленушілердің жеке медициналық картасы;

35) диспансерлік қадағалаудың бақылау картасы;

36) тереңдетілген профилактикалық медициналық тексеріп-қарау журналы, мамандардың актілері;