Бержанова Р. Ж., Игнатова Л. В., Мұқашева Т. Д., Сыдықбекова Р. К
жүктеу/скачать 0,93 Mb. Pdf көрінісі
|
пособиефизиологияМО
| дақылдарын бөліп алу
Майыдыратушы (липолитикалық) бактерияларда липаза ферменті болғандықтан майлардың гидролизін жүргізуге қабілетті болады. Гидролиз нәтижесінде глицирин мен май қышқылдары түзіледі. Липолитикалық бактериялар алуантүрлі келеді. Олардың ішінде спора түзетіндер мен түзбейтіндері, аэробтар мен анаэробтар, сапрофиттер болады. Ал көбісі суыққа төзімді келеді. Бұл бактериялар табиғатта кең таралған және майлардың бұзылуындағы орны жоғары. Майыдыратушы бактериялардың элективті дақылдарын алу қолданылатын қоректік ортаның арнайылығына негізделген. Қоректік орта ретінде жалғыз көміртек көзі ретінде құрамында май (сиыр, сүт және өсімдік майы) болатын жасанды қоректік орта қолданылады. Залалсыздандарылған қоректік ортасы бар колбаға 1 см 3 (пробиркаға 4...5 тамшы) залалсыздандырылған күнбағыс майын қосып, мұқият араластырады да (тығынға тигізіп алмай шайқау керек), 2-3 тамшы бромтимол көгі индикатор тамшысын тамызады. Орта (рН 7,2...7,4) көгілдір-жасыл түске боялады. Қоректік ортасы бар колбаға аздаған топырақ пен сары майдың кесіндісін салып, температурасы 30 о С термостатқа қояды. Келесі сабақта ортадағы майдың гидролизі нәтижесінде түзілген қышқылдардың болуына қарай майыдыратушы бактериялардың дамуын анықтау қажет. рН-тың өзгеруі нәтижесінде ортаның көгілдір-жасыл түстен сары түске айналуына қарай жинақталған май қышқылын анықтайды. Май болатын ортада өсіп шыққан жинақтаушы дақылдарды микроскоптайды. «жаншылған тамшы» немесе «қарапайым» әдіспен боялған препарат дайындайды. Құрал - жабдықтар: көлемі 100 мл конусты колба; сұйық Сабуро ортасы; пробиркалар; 1 және 5 мл тамшуыр; Люголь ерітіндісі; FeCl 3 ; 96%- дық этил спирті; концентрленген күкірт қышқылы; пастерленбеген сыра; 6%- дық сірке қышқылы; 10%-дық сода ерітіндісі; Эшби ортасы бар Петри табақшалары; топырақ үлгісі; пішен; мейіз; картоп; су моншасы; сүтқышқылды өнімдер; 50 мл 3 сүті бар екі колба; сүтқышқылды бактерияларға арналған қоректік ортасы бар көлемі 50 мл 3 залалсыздандырылған екі колба; топырақ; аммиак пен күкіртсутек түзілгендегі индикаторлар; целлофан жабын; жаңадан қиғаштатылған, агар қосылған қоректік ортасы бар залалсыздандырылған пробиркалар; тұрып қалған еттің тілімі; құрамында 10% және 15% ас тұзы бар және мүлдем тұзы жоқ сұйық қоректік орта болатын залалсыздандырылған пробиркалар; залалсыздандырылған күнбағыс майы, құрамында К 2 НР0 4 - 2 г, (NH 4 ) 3 P0 4 - 3 г, Mg 2 S0 4 - 1 г, СаСІ 2 -0,1 г, NaCІ - 0,1 г болатын сұйық жасанды ортасы бар залалсыздандырылған пробиркалар, бромтимол көгі индикаторы, спирт шамы, бактериалды тұзақ, заттық шынылар, жабындық шынылыр, бояулар, иммер майы. жүктеу/скачать 0,93 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|