Биотехнологии
технологии и биотехнологии
жүктеу/скачать 203,02 Kb. Pdf көрінісі
|
Учебник Основы биотехнологии
- Бұл бет үшін навигация:
- Биотехнология
| 1.2. технологии и биотехнологии
Технология — это способы и приемы, используемые для получения из исходного материала (сырья) некоторого продукта. Очень часто для получения одного продукта требуется не один, а несколько источников сырья, не один способ или прием, а последовательность нескольких. Все многообразие технологий можно подразделить на три основных класса: — физико-механические технологии; — химические технологии; — биотехнологии. В физико-механических технологиях исходный материал (сырье) в процессе получения продукта меняет форму или агрегатное состоя- ние без изменения своего химического состава (например, технология переработки древесины для производства деревянной мебели, раз- личные методы получения металлических изделий: гвоздей, деталей машин и др.). В химических технологиях в процессе получения продукта сырье претерпевает изменения химического состава (например, получение полиэтилена из природного газа, спирта — из природного газа или дре- весины, синтетического каучука — из природного газа). Биотехнология — это целенаправленное получение ценных для на- родного хозяйства и человека продуктов за счет биохимической деятель- ности микроорганизмов, изолированных клеток или их компонентов. Следовательно, биотехнология предполагает использование таких культур бактерий, клеток животных и растений, метаболизм и биоло- гические возможности которых обеспечивают выработку специфиче- ских веществ. Например, в фармацевтической промышленности она 14 охватывает разработку вакцин, синтез гормонов, ферментов, интерфе- ронов, антибиотиков, аминокислот, витаминов, алкалоидов, полисаха- ридов и других биологически активных веществ (БАВ). Цель биотехнологических исследований — повышение эффективно- сти производства и поиск биологических систем, с помощью которых можно получить целевой продукт. Однако при использовании природ- ных микробных штаммов выход конечного продукта часто оказывается существенно ниже оптимального. Возможности биотехнологии значительно изменились с разви- тием технологии рекомбинантных ДНК. В 1973 г. американские уче- ные С. Коэн и Г. Бойер разработали стратегию переноса гена из одного организма в другой. Стало возможным не просто отбирать высоко- продуктивные штаммы микроорганизмов и эукариотических клеток, но и создавать принципиально новые виды, используя их в качестве «биологических фабрик» по производству различных продуктов: инсу- лина, интерферонов, интерлейкинов, гормона роста, вирусных анти- генов и множества других белков. Это быстродействующий, эффек- тивный, мощный инструмент, обеспечивающий создание организмов с заранее заданными генетическими характеристиками. Технология рекомбинантных ДНК позволяет получать в промышленных масшта- бах ценные низкомолекулярные вещества и макромолекулы, которые в естественных условиях образуются в минимальных количествах. Биотехнология дает возможность воспроизводить нужные продукты в неограниченных количествах, применяя новые технологии, позво- ляющие переносить гены в клетки-продуценты или в целый организм (трансгенные животные и растения), синтезировать пептиды, созда- вать искусственные вакцины. жүктеу/скачать 203,02 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|