бет 2/2 Дата 03.11.2022 өлшемі 13,86 Mb. #156343
Байланысты:
бизнес план САТЫП АЛУШЫНЫҢ КӨҢІЛІН АУДАРУ
Ол үшін:
Адамдарды мекеменің ашылуына қызықтыру керек;
Алғашқы 3 айда шығарылатын тағамдардың дәмін тегін татуға мүмкіндік беріледі ;
Акциялар туралы ақпарат таратылады:
Ғаламтор және әлеуметтік желілерде; Флайерлерді тарату, карталарды шығару.
Персоналдар
Директор Шеф повар Бугхалтер Администратор Кассир Тех.персонал Официанттар Ыдыс жуушы Ғимаратты жалға алу (1 айына-340 000тг)
(150кв.м 1кв.м=1600тг)
1
Персоналдардың жалақысы
950 000 тг
2
Рекламаға жұмсалған шығын
84 000тг
3
Коммуналдық төлемдер
56 100 тг
4
Көлік шығындары
85 000 тг
5
Шикізат өнімдеріне жұмсалатын қаражат
305 000 тг
6
Басқа да шығындар
730 000 тг
Қорытынды :
Айлық шығын құны орташа есеппен-3 000 000тг
Құрамы
Бастапқы баға
Керек мөлшер
Жалпы баға
Ұн
160тг/кг
500 кг
80 000 тг
жұмыртқа
10тг/шт
1000 шт
10 000 тг
Қант
90 тг/кг
500 кг
45 000 тг
Сарымай
1200/кг
100 кг
120 000 тг
Какао
1535тг/кг
10 кг
15 350 тг
Ас содасы
115тг/кг
5 кг
575 тг
Внильді қант
960тг/кг
30 кг
28 800 тг
Өсімдік майы
250тг/л
20л
5000 тг
БИСКВИТ ИНГРЕДИЕНТТЕРІ :
• жұмыртқа - 2 шт;
• Ұн - 2 стакана;
• қант - 2 стакана;
• Сода - 1,5 ч.л;
• Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л;
• Сүт - 1 стакан;
• Өсімдік майы - 0,5 стакана;
• Ванильді қант - 1 пакетик;
• Қайнаған су - 1 стакан;
• Какао - 5 ст.л.
КРЕМ ҮШІН:
• Ұн - 2 ст.л;
• Жұмыртқа - 2 шт;
• Қант - 1 стакан;
• Сүт - 1 стакан;
• Сарымай - 200 грамм.
ШОКОЛАДТЫ ГЛАЗУРЬ:
• Ұн - 1 ст.л;
• Какао - 2 ч.л;
• Қант - 4 ст.л;
• Сарымай - 50 грамм.
• Сүт - 3 ст.л.
Құрал – жабдықтар:
Асханаға арналған таразы(5 кг) - 15990 тг
Мультипекарь – 23790 тг
Тоңазытқыштар (2шт) – 124 990 тг
Миксер (2 шт)- 186 990 тг
Плита (2 шт) -139 990 тг
Блендр (2 шт)- 92 990 тг
Кофеварка (3 шт)- 120 990 тг
Кухонные комбайны-359 990 тг
Микроволновка (3 шт)-44 990 тг
Соковыжималка (3 шт)-65 490 тг
Тостер – 26 900 тг
Ыдыс –аяқ – 2 000 000 тг
Жиһаздар - 2 500 000 тг
Ремонт – 5 500 000 тг
Кондитерлік дүкеннің дизайн концепциясы
Назарларыңызға
рақмет!!!
Орындаған: Мәжитқызы Г Серікова АДостарыңызбен бөлісу: