Ферментті препараттар – теңіз сүтқоректілерінің АІТ;
Нуклеин қышқылдарының препараттары – РНҚ, ДНҚ;
Минералды заттар – тұздар.
Липидтер (гр. lípos — май) — барлық тірі жасушалардың құрамына кіретін және тіршілік үрдісінде маңызды рөл атқаратын май тәрізді заттар
ЛИПИДТЕР
Май тәрізді заттарға: холестерин, майда еритін А, D витаминдері және кейбір гормондар жатады.
Липидтерге майлар және май тәрізді заттар — липоидтер жатады.
Майлардың сіңірілуінің бұзылуы
Майлардың сіңірілуінің бұзылуы
Ішектерде тағамдық майдың сіңірілуі үшін оның эмульсиялануы қажет. Өт жолдарының бітелуі, өт қабығының қабынуы (холецистит) және бауырдың кейбір аурулары кездерінде тағамдық май эмульсияланбауынан сіңірілмейді. Сонымен қатар, майлардың сіңірілуінің бұзылуы ішек эпителийлерінің қызметі төмендегенде болуы мүмкін. Бұндай жағдайлар А және В гиповитаминоздар кезінде байқалады. Тағамның құрамында Са2+, Мg2+ көп болғанда, олармен май қышқылдарының ерімейтін тұздары түзіледы да, майдың сінірілуі төмендейді.
ДӘРУМЕНДЕР
Дәрумендер – ағзада синтезделетін немесе ағзаға тағаммен түсетін биологиялық белсенді заттар, аз мөлшерде ағзаның қалыпты зат алмасуына септігін тигізеді
ДӘРУМЕНДЕРДІҢ АШЫЛУ ТАРИХЫНАН...
1881 жылы орыс дәрігері Н.И.Лунин өз эксперименттері негізінде тамақ құрамындағы қандай да бір ерекше заттардың болмауынан адамның ауруға ұшырауын анықтады
Эйкон 1900 жыл – «бери-бери» ауруы
1911 жылы поляк ғалымы К.Функ тазартылған күрішпен қоректенген көгершіндерді сал (паралич) ауруынан емдеген затты күріш кебегінен алды. Ол бұл затты витамин (лат.vita-тіршілік) деп атады.
