Дәріс 1 Кіріспе. Өсімдік шаруашылығы пәнінің маңызы және мәні. Жоспар



бет33/56
Дата05.09.2020
өлшемі98,72 Kb.
#77142
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   56
Байланысты:
ab31bce0-2cd4-11e3-a7a3-f6d299da70eeУМКДмал шиз 3(1)

Белоктар және углеводтар. Ұнтақталған және ұсақталған тарыда күріш, арпа, қарақұмық жармаларына қарағанда белок көп болады. Бұл жөнінде ол сұлы жармасына ғана жол береді.

Ғылыми тұрғыдан дәлелдегендей, белоктың тағамдық қасиеті дәндегі алмастырылмайтын амин қышқылының санына байланысты анықталады. Қарапайым тары дәніндегі белокта процентпен есептегендегі алмастырылмайтын амин қышқылының мөлшері төмендегідей болып келеді:

Треонин - 2,8 Трифтофан – 2,1

Валин - 5,1 Фенилаланин – 5,3

Лейцитин - 11,4 Метионин – 2,3

Изолейцин – 3,4 Гистидин – 1,8

Лизин - 1,6 Аргинин – 3,2



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   56




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет