Дәріс тақырыбы : Қаныққан монокарбон және дикарбон қышқылдары



бет2/2
Дата14.12.2021
өлшемі1,19 Mb.
#100555
1   2
Байланысты:
5. daris tak r b kan kkan monokarbon zhane dikarbon k shk ldar (1)

Жоғары май қышқылдары

  • Жоғары май қышқылдары адам өміріне қажетті майдың құрамында кездеседі. Ең маңыздысы – пальмитин C15H31COOH және стеарин C17H35COOH қышқылдары.

  • Оларды майларды гидролиздеу арқылы және алкандарды катализдік тотықтыру арқылы алады.

  • Жоғары май қышқылдарының тұздарын сабын дейді. Натрий сабыны С15H31COONa қатты; калий сабыны C17H35COONa сұйық.

  • Сабын алудың негізгі әдісі майларды сілті ерітіндісімен гидролиздеу арқылы алу. Соңғы кездері сабынды алу үшін, майды сілті қатыстырмай сумен гидролиздеп, жоғары май қышқылдарын алады, оларды содамен әрекеттестіріп, сабынға аударады.

  • 2C15H31COOH+Na2CO3→2C15H31COONa+CO2+H2O

  • Қазіргі кезде, сабын дайындауға жұмсалатын май мөлшерін азайту үшін, синтетикалық жуғыш заттар қолданылады.

  • 6. Қаныққан монокарбон қышқылдарының туындылары

  • Қышқыл молекуласындағы гидроксил топшаны әр түрлі атомдар топшасына алмастырғанда алынатын қосылыстарды қышқыл туындылары дейді.

  • Қышқыл галогенангидридтері өткір иісті, ұшқыш, түссіз сұйықтықтар.

  • Олар нуклеофильді орынбасу реакциясына жеңіл түседі




  • Достарыңызбен бөлісу:
  • 1   2




    ©engime.org 2024
    әкімшілігінің қараңыз

        Басты бет