Экологические проблемы региона и пути их разрешения
жүктеу/скачать 10,49 Mb. Pdf көрінісі
|
Сборник Экологические проблемы региона 2018
| Май
2018 г. 10 Основная доля сточных вод кондитерского предприятия образуется при очистки производственного инвентаря. Также в связи со стремлением соответствовать потребительскому уровню, предприятия, устанавливают новейшие технологические линии, что влечет за собой изменение процессов производства. Последствием данных модификаций является изменение состава сбрасываемых вод и увеличение их количества. Пищевая промышленность расходует большое количество воды на единицу изготавливаемого продукта, что приводит к образованию огромного количество сильно загрязненных сточных вод [1, 2]. II . ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ В задачи данной работы входило оценить экологическую опасность сточных вод предприятия кондитерского производства и предложить природоохранные мероприятий по уменьшению снижения антропогенной нагрузки на окружающую среду. III. ТЕОРИЯ Предприятия пищевой промышленности являются крупными потребителями воды. На сегодняшний день разнообразие выпускаемой продукции приводит к значительным изменениям состава сточных вод. Особенностью сточных вод кондитерского производства является наличие в их составе органических веществ, в частности сахаров и растительных жиров, которые могут находиться в растворенном, коллоидном и взвешенном состоянии. В основном это остатки сырья. Сточные воды образуются в результате технологических процессов, таких как промывка оборудования, производственного инвентаря, мытья производственных помещений, охлаждение аппаратуры, для хозяйственно - бытовых нужд. В результате технологического процесса на кондитерских фабриках образуются хозяйственно - бытовые и производственные сточные воды. Состав сточных вод кондитерского производства характеризуются следующими показателями, мг/л: биологическое потребление кислорода, химическое потребление кислорода, взвешенные вещества, жиры, аммонийный азот, фосфаты, нефтепродукты, хлориды, сульфаты и сухой остаток [2, 3]. Сточные воды кондитерского производства сбрасываются в системы городских водоотводящих сетей, для совместной очистки с бытовыми сточными водами на коммунальных очистных сооружениях. В связи с тем, что сточные воды кондитерского производства имеют высокую концентрацию загрязняющих веществ и могут вызывать нарушение нормального течения процесса биологической очистки они должны быть направлены на предварительную (локальную) очистку. Жиры, которые содержатся в стоках, оказывают негативное воздействие на канализационную сеть, вызывают зарастание водоотводящих коллекторов, а также нарушают работу очистных сооружений. К тому же, стоки, поступающие, в городскую канализационную сеть находятся продолжительно долгое время в анаэробных условиях, что приводит к закисанию в результате брожения и снижению водородного показателя среды ниже 5, как правило, это приводит к коррозии коллекторов. Высокое содержание азота и фосфорсодержащих органических веществ, приводит к тому, что они не могут окисляться в течение времени пребывания сточных вод в очистных сооружениях и не до конца |