6.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, 2001
2Кредит сағат
Дәріс №32
Тақырып: Туристтерді орналастыру индустриясы басқару
Дәріс мазмұны: Қонақ үй қызметі және оның сипаттамасы. Нөмерлік қорды басқару қызметі.Әкімшілік қызмет. Жалпылама тамақтану қызметі. Коммерциялық қызмет. Инженерлі(технические) қызмет. Қосалқы қызмет. Генералды директор.
СОӨЖ мазмұны: Қазақстандағы туристтерді орналастыру индустриясы
СӨЖ мазмұны: Ү/Ж – тақырып бойынша конспект дайындау
Қолдануға ұсынылатын әдебиеттер:
3Кредит сағат
Дәріс №33
Тақырып: Туристтерді орналастыру индустриясы басқару
Дәріс мазмұны: Қонақтарды қабылдау индустриясындағы қызмет көрсету персаналына қойылатын талап. Квалификация. Тәртіп. Медициналық талаптаря. Униформа.
СОӨЖ мазмұны: турагенттік қызмет
СӨЖ мазмұны: Ү/Ж – тақырып бойынша конспект дайындау