Емтихан билеті: Орынбай Асель 25 билет
жүктеу/скачать 32,3 Kb.
|
Орынбай Асель Теоритические основы
| Макарондар — түтікше тәрізді етіп ашымаған қамырдан дайындалып кептірілген тамақ өнімі. Жіп тәрізді макарон түрлерін спагетти немесе вермишель деп (ұзындығына байланысты) атайды. Макарондар алғашқыда Венецияда жасалынған. Бұлардан Италияда тағамның көптеген түрлерін томат соусы немесе пармезан сырын қосып дайындайды. Макаронның көптеген түрлері бар: 1. Тортеллини. 2. Семини де мело. 3. Орекиетте. 4. Фарфа-летте. 5. Люмаке. 6. Капелли д'Анжело. 7. Пенне. 8. Паппардел-ле. 9. Феделини. 10. Спагетти 11. Феттучине. 12. Тальятел-ле. 13. Аннеллини. 14. Коншлье. 15. Каппеллетти. 16. Диталини. 17. Фузилли. 18. Ротелле. 19. Феттучине верде. 20. Пенне регате. 21. Стеллине. 22. Фарфалле. 23. Равиоли. 24. Ригатони. 25. Каннеллони. 26. Маникотти. 27. Макарони. 28. Мецца цита. 29. Цита. 30. Лазаньи. Макарон туралы әдебиетте ең бірінші болып қалам түрткен Джованни Бокаччо 1350 жылы өзінің «Декамерон» романында жазған.
Н.Гогольдің ең сүйікті тамағы – макарон болған. Қазіргі таңдағы ең тез дайындалатын макарон машинасын жапония елі дайындап шықты. Авторы Андо Момофуки. 1958 жылы бұл машина өндіріске енді. Ағылшын азаматы Питер Даудесуэл 91,14 метрлік макаронды 12,01 секунтта жеп қойған жүктеу/скачать 32,3 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|