1 Ұлттық ұнды өнімдердің технологиясы және ғылыми негізделуі

жүктеу/скачать 0,63 Mb.

бет	3/24
Дата	07.02.2022
өлшемі	0,63 Mb.
	#84700

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 24

Байланысты:
диплом бота новый

Жұмыстың мақсаты: ашытқысыз дайындалған ұлттық бауырсақ, қаттама нан қамырын дайындың тиімді технологиясын ойлап табу
Зерттеу жүргізудің міндеттері:

ғылыми әдебиеттерге шолу жасау;
бауырсақ, қаттама қамырының дайындау әдістері мен технологиясын таңдау;
шикізаттардың сапасын анықтау;
бауырсақ, қаттама қамырының реологиялық қаситіне лазермен өңделген судың әсерін зерттеу;
дайын бауырсақ, қаттама өнімнің рецептурасын және технологиясын жасау;
жаңа технологиямен жасалған бауырсақ және қаттама нанның экономикалық тиімділігін анықтау.

жүктеу/скачать 0,63 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 24

©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

Басты бет