5в072700 – Азық-түлік Өнімдерінің Технологиясы (сала бойынша) Берілетін дәреже: «5В072700 –Азық-түлік өнімдерінің технологиясы



бет64/71
Дата25.06.2023
өлшемі274,63 Kb.
#179171
1   ...   60   61   62   63   64   65   66   67   ...   71
Байланысты:
524215274var 45

Пәннің коды мен атауы

SSOT 4311 Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы
TMMP 4311 Technology of milk and milk productions

Фасилитаторы/тьюторы

Фасилитатор: Қозықан С. т.ғ.к., қауым. профессор, Жолмырзаева Р.Н. ассистент
Тьюторы: Қозықан С. т.ғ.к., қауым. профессор, Жолмырзаева Р.Н. ассистент

Цикл

КП/ТК

Оқу деңгейі

Бакалавриат

Білім беру бағдарламасы

5B072700-Азық-түлікөнімдерініңтехнологиясы

Академиялық кредит саны

5

Оқыту формасы

Күндізгі

Семестр

7

Пререквизиттері

Микробиология, химия, тағамдық химия, биохимия

Постреквизиттері

дипломдық жоба

Мақсаты

Ішетін сүт өнімдерді өндіру технологиясы. Стерилденген сүтті өндірудің технологиясы. Кілегей және кілегей сусындарын өндіру технологиясы. Сүт қышқылды өнімдердің технологиясы. Бактериялы ашытқылардың технологиясы. Сүт қышқылды сусындардың жалпы технологиясы.Жай ашытылған сүт қышқылды сусындарды өндіру технологиясы. Қаймақ өндіру технологиясы. Cүзбе өндіру технологиясы. Cүзбеден жартылай фабрикаттар және әртүрлі өнім өндіру технологиясы. Балмұздақ өндірудің технологиясы. Сарымай өндірудің технологиясы. Кілегейді шайқау тәсілімен сарымай өндіру технологиясы. Жоғары майлы кілегейді түрлендіру әдісімен сарымай өндіру технологиясы. Баларға арналған сүт өнімдерді өндіру технологиясы. Сүтті қалдықсыз өңдеу технологиясы.

Құзіреттілігі



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   60   61   62   63   64   65   66   67   ...   71




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет