101
Белки плазмы крови
(альбумины, глобулины, фибриноген),
функции белков
плазмы: участвуют в поддержании оптимальной вязкости крови, онкотического
давления и водного баланса организма, регуляции кислотно-щелочного равно-
весия (рН) организма; являются переносчиками гормонов, витаминов, пигмен-
тов, микроэлементов, липидов, участвуют в свертывании крови (фибриноген), в
защитных функциях организма; они являются факторами специфического и не-
специфического иммунитета, служат резервом
для построения тканевых бел-
ков. Белки обеспечивают буферные свойства крови, так как обладают амфотер-
ными свойствами: с кислотами вступают в реакции как основания, а с основа-
ниями – как кислоты.
Белковый буфер
плазмы крови представлен основной солью и слабой кислотой
в виде аминокислотных остатков, способствует
поддержанию постоянства ки-
слотно-щелочного равновесия (рН) вместе с другими буферными системами
крови.
Достарыңызбен бөлісу: 
