На поверхности клетки есть рецепторы для бактериофагов
Клеточная мембрана не служит преградой для клетки, и могут пропускать все вещества внутри и из клетки.
Тинкториальные свойства это способность клетки пропускать ионы калия и натрия.
Фосфолипиды
Молекула фосфолипидов состоит из полярной головы и двух неполярных хвостов. Полярность означает, что в молекуле неравномерно распределены заряды и это делает ее растворимой в воде. Характерная особенность фосфолипидов состоит в том, что голова у них гидрофильна, а хвосты гидрофобны. Небольшое количество фосфолипида, растекаясь по поверхности воды, образует монослой. Неполярные углеводорные хвосты выступают из воды, а полярные гидрофильные головы лежат на ее поверхности. Если фосфолипида больше, чем нужно для того, чтобы покрыть поверхность воды, то образуются частицы, которые называются мицелами. Гидрофобные хвосты фосфолипидных молекул упрятаны в них внутрь и тем самым защищены от контакта с водой
Белки
Чем выше метаболическая активность мембарны, тем больше в ней белковых частиц. В мембранах хлоропластов их очень много (75% белка), а в метаболически инертной оболочке аксона (18% белка) их очень мало. Белки-каналы и белки-переносчики осуществляют избирательный транспорт полярных молекул и ионов через мембрану. Некоторые белки лишь частично погружены в фосфолипидный бислой, тогда как другие пронизывают его насквозь. Большая часть белков плавает в жидком фосфолипидном бислое, образуя в нем своеобразную мозаику, постоянно меняющую свой узор.
Гликолипиды
Это липиды с присоединенными к ним углеводами. У них, как и фосфолипидов имеются полярные и неполярные хвосты. У них также имеются разветвленные олигосахаридные боковые цепи и они также помогают клеткам распознавать друг друга. Гликодипиды могут служить рецепторами для химических сигналов. Гликоипиды вместе в гликопротеинами обеспечивают правильное сцепление клеток при их объединении в ткани.
Гликопротеины
Белки с присоединенными к ним разветвленными олигосахаридными боковыми цепями, играющие роль «антенн». Существует бесконечное множество возможных конфигураций этих боковых цепей, так что у каждой клетки может быть свой особенный маркер. С помощью маркеров клетки способны распознавать другие клетки и действовать согласованно с ними, например, при формировании тканей и органов многоклеточных организмов. Это же свойство помогает иммуной системе распознавать и атаковать чужеродные антигены.
Холестерол
Холестерол близок к липидам, в его молекуле также имется полярная часть. Подобно ненасыщенным жирным кислотам он нарушает плотную упаковку фосфолипидов и делает их более жидкими. Холестерол делает мембраны также более гибкими и вместе с тем более прочными. Без него они бы легко разорвались. Холестерол служит дополнительным «стопором», препятствующим перемещению полярных молекул через мембрану в обоих направлениях – в клетку и из клетки.
“Read around”
Учащимся выдается плакат, на котором изображена мембрана, а вокруг небольшие статьи о функциях мембранных белков, фосфолипидов, гликопротеинов, гликолипидов, холестерола.
Учащиеся двигаясь по кругу, читают информацию и при возникшем вопросе, записывают его в виде комментария на статью
Заполните таблицу
Компонент мембраны
Функции
Особенности/рисунок
Фосфолипиды
Гликопротеины
Гликолипиды
Холестерол
Белки
Формативное оценивание «Клеточная мембрана»
Дескрипторы:
Правильно определяет компоненты клеточной мембраны
Описывает функции структурных компонентов клеточной мембраны
