218
ылғалдығы реттелетін бөлмеде жүргізеді. Бұл бөлмедегі салыстырмалы
ылғалдық 40%н артық болмауы тиіс.
Білікті кептіргіштерде алынған ұнтақты ұнтақтау соққымен жұмыс
істейтін ұсатқыштарда немесе шағын диірмендерде ұсатылған материал
-
ды №19 жібек елек арқылы елеп жүргізеді. Шашырату кептіргіштерден
шыққан ұнтақ ұнтақталмайды.
Дайын өнімді, егер оны басқа мекемелерде және қоғамдық тамақ
тандыру жүйесінде жартылай фабрикат ретінде пайдаланатын болса,
№14 және №15 қаңылтыр қалбырларға немесе жеке пайдалануы үшін
жылу өткізбейтін пленкалы пакеттерге буып түйеді.
Достарыңызбен бөлісу: