Убой животных Разделка и обработка туш


Список использованной литературы



бет11/11
Дата19.10.2023
өлшемі1,83 Mb.
#186661
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Байланысты:
Реферат по ВСЭ Коляна

Список использованной литературы

  1. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарная санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. – М.: Колос, 2007 - 447 с.

  2. Гущин В.В. Новое в развитии техники и технологии переработки птицы и яиц//Хранение и переработка с.х. сырья. – 2000 №11

  3. Маковеев И. Новое оборудование для первичной обработки птицы /И. Маковеев, Н. Митрофанов, Г. Пышненко//Птицеводство. – 2003 №5

  4. Современные технологии производства. Продукты из мяса птицы //Новое мясное дело. – 2007 №3

  5. Шугурова Т.Б. Переработка птицы: оборудование и технологии/Т.Б. Шугурова, Г.В. Козлова//Мясная индустрия. – 2007 №3


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет