Ермекова айгерим шамшадиновна

Зерттеудің өзектілігі. Бүгінгі таңда азық-түлік қауіпсіздігіәлемдік экономика мен саясаттың ең күрделі мәселелерінің біріне жатады. Көптеген елдерде азық-түлік жетпейтіндігі байқалады. Жанурлар белогын пайдалану адамдардың тамақтану рационының сапалылығын көрсететін ең маңызды көрсеткіштердың бірі болып табылады. Дамыған елдерде әрбір адамға тәулігіне 50г шамасында белок жұмсалады,ал дамып келе жатқан елдерде 10-15г,немесе қажетті нормадан 4-5есе төмен деңгейде белок жұмсалады.

ТМД мемлекеттері халықты азық-түлікпен қамтамасыз етудің бағдарламаларын жасап шығарды. Онда қой шаруашылығы өнімдерін өндіруге де жеткілікті деңгейде мән берілген. Әлемде бір жан басына 1,8кг қой және ешкі еті пайдаланылады, Қырғыз елінде бұл көрсеткіш 9,4кг ды, Өзбекстанда 3,2кг ды, ал Ресей мен Қытай елдерінде небәрі 1,0-2.5кг ды құрайды.