Регуляция желчеобразования Условно-рефлекторная регуляция выражена слабо. Безусловные рефлексы образования желчи наблюдаются при раздражении рецепторов 12-ти перстной кишки, желудка, а иногда и ротовой полости.
Реализация рефлекторного, активирующего влияния реализуется через блуждающие нервы.
Активация симпатических структур тормозит образование желчи.
Стимулируют образование желчи: Эндогенные стимуляторы: - секретин
- желчные кислоты
- холецистокинин
- гастрин
- глюкогон
Экзогенные стимуляторы: - яичные желтки, жиры мяса и молока.
Состав и свойства кишечного сока. Регуляция секреции кишечного сока. Полостной и мембранный гидролиз пищевых веществ. Характеристика пристеночного пищеварения (сопряжение процессов расщепления и всасывания веществ). Моторная деятельность тонкой кишки и ее регуляция. Особенности пищеварения в толстой кишке: секреция, моторика, всасывание и их регуляция. Роль микрофлоры толстого кишечника.
Сок тонкой кишки Объем суточной секреции - 2,5 л. рН - 7,2-7,5. Пищеварение преимущественно пристеночное.
1) Специфическими веществами кишечного сока являются щелочные продукты. 2) Ферменты, содержащиеся в кишечном соке, действуют на уже частично переваренные вещества. Всего - более 20 ферментов.
Наиболее значимые:
Протеазы кишечного сока:
1. Энтерокиназа- фермент, активирующий трипсиноген.
2. Три- и дипептидазы(эрипсины)- расщепляют пептиды на аминокислоты.
Липазы содержатся в кишечном соке в незначительном количестве (липаза, фосфолипаза).
