Стандартизация. ГОСТ 21946-76.
Внешние признаки. «Шишки» представляют собой соплодия яйцевидной формы и состоят из общей оси, которая несет черепитчато расположенные многочисленные чешуйки, с плодами или без них. Чешуйки желто-зеленого или золотисто-зеленого цвета, на внутренней стороне густо усеяны многочисленными золотистыми железками (Glandulae Lupuli), похожими на блестящие зернышки, горьковатого вкуса и приятного аромата. Железки получают путем просеивания высушенных «шишек» через сито, и этот вид сырья носит название «хмелевой муки». В целом, вкус сырья горький, запах характерный – «хмелевый». В сырье не должно быть много плодов.
Микроскопия.Диагностическое значение имеют многоклеточные блюдцевидные («лупулиновые») железки.
