С ердцевина – центральная часть стебля, образованная рыхлой паренхимой – запасающей тканью. Клетки сердцевины крупные, тонкостенные, они неплотно прилегают друг к другу.
Все слои стебля соединяются между собой лубо-древесными лучами, по которым питательные вещества доставляются из луба в древесину и из древесины в луб. В клетках лучей откладываются запасные вещества.
П роводящая система стебляобразована ксилемой (древесиной) и флоэмой (лубом). Ксилема транспортирует жидкость из корней к листьям - восходящий поток, а флоэма доставляет питательные вещества, образованные в листьях в корни и другие части растения - нисходящий поток.
Подъем воды по стеблю связан с корневым давлением – процесс нагнетания живыми клетками корня питательного раствора в сосуды растений.
Рост стебля в длину осуществляется верхушкой. На верхушке стебля имеется точка роста (образовательная ткань). Стебель и каждый его боковой побег имеют конусы нарастания. Благодаря верхушечной почке растение растет вверх, а боковые почки формируют крону.
При прищипке верхушки стебля (удаление точки роста) останавливается рост растения. Из боковых почек развиваются боковые побеги.
Р ост стебля в толщинупроисходит за счет деления клеток камбия. При делении клеток камбия в сторону древесины откладываются клеток больше, а в сторону луба (коры) меньше. Поэтому прирост древесины идет быстрее. Древесина, возникшая благодаря работе камбия в течение одного вегетационного периода, образует годичное кольцо. Прирост древесины за год – годичное кольцо. Зимой клетки камбия не делятся.
По годичным кольцам можно установить 1) возраст дерева.
2) условия вегетационного периода, т.к. широкие годичные кольца образуются в благоприятные для роста растения годы с теплым и влажным летом. Узкие кольца образуются при неблагоприятных условиях окружающей среды.
3) стороны света - широкие кольца образуются на той стороне дерева, где было достаточно света (южная сторона), а узкие – с затененной стороны (северная сторона).