Пайдаланылған әдебиеттер: 1. Щепетков Н.Г. «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру, сақтау, өңдеу және стандарттау технологиясы»
2. Хайтмазова Е.Ф. «Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки» Москва ВО «Агропромиздат» 1992г.
3. Присвятский Л.А., Лесик Б.В., Кудрина В.Н. «Хранение и технология с/х продуктов» Москва ВО «Агропромиздат» 1991г.
4. Смагулов А.К. «Ауыл шаруашылық өнімдерінің сапасын сараптау және бақылау» Алматы, 2005ж.
5. Филатов В.И. «Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства»
6. Ильенкова С.Д. «Управление качеством», Москва 2004г.
7. Семенова Е.И. «Управление качеством», Москва 2004г.
8. Гиссин В.В. «Управление качеством продукции», Ростов на Дону «Феникс» 2002г
9. “Қазақ Энциклопедиясы” I том
10. Қазақ мәдениеті. Энциклопедиялық анықтамалық. Алматы: “Аруна Ltd.” ЖШС
11. «Қазақы дастарқан» Атамұра баспасы 2010 ж.
12. Ғаламтордан