40. Нан сапасының негізгі көрсеткіштері 2. ылғалдылығы, үлпілдектілігі, қышқылдығы
3.
41. Иондаушы сәулелер және радиоактивті заттармен жұмыс істейтін жұмысшыларға арналған рацион 1
44. Тағамның энергетикалық құндылығы қандай заттармен бағаланады 4.майлар , көмірсулар , ақуыздар
5.
45. Тағам өнімдерінің гигиеналық сараптамасының негізгі мақсаты 5. санитарлық ережелерді дәлелдеу
Су және сумен қамтамасыз ету гигиенасы 46.Су құбыры ауыз суының дәмі мен иісі ... баллдан аспауы тиіс 4. 2 балл
47.Стандарт бойынша құдық суындағы органикалық заттардың тотығуына жұмсалатын оттегінің мөлшері 5 мг/л