| Органикалық қышқылдар алу- көмірсулардан, спирттерден және көмірсутектерден М/О көмегімен түрлі органикалық қышқылдарды-сірке, сүт, лимон, янтарь, итакон, фумар, глюкон, кетоглутар қышқылдарын алуға болады. Органикалық қышқылдардың продуценттері ретінде бактериялар, зең сағырауқұлақтары немесе ашытқылар болуы мүмкін.
Сүт қышқылын түзетін микроорганизмдер эволюция барысында анаэробты жағдайларға бейімделсе, сірке және лимон қышқылын синтездейтін бактериялар аэробты жағдайда т.е. Қышқылдар МО-ң ортада бәсекелес микрофлораға қарсы түзілетін заттары, әрі көміртектің қосымша көзі б. т. Мыс. Aspergillus niger ортада қанттар біткен соң субстрат ретінде өздері бөлген лимон қышқылын ыдыратады.
Достарыңызбен бөлісу: |
