Өнеркәсіпте ферменттерді кеңінен қолдануы иммобилизацияланған ферменттерді пайдаланудың арқасында мүмкін болды. Техникалық немесе өндірістік микробиология –
әр түрлі заттарды: тағам өнімдерін, биологиялық белсенді заттардың дәрілік препараттарын және т. б. алу мақсатында өндірістік процестерде қолданылатын микроорганизмдерді зерттейді.