Термин "биотехнология" 1917 ж. – Венгрия инженері Карл Эреки
қант қызылшасын жем ретінде пайдалану арқылы шошқаларды ірі масштабты өсіру процесін сипаттау үшін
осы терминді қолданған.
Эреки анықтамасы бойынша биотехнология - " тірі организмдердің көмегімен шикізат материалдарынан қандай да бір өнімдер өндірілетін барлық жұмыс түрлері."