Особенности обмена макро и микро элементов в организме. Алиментарное поступление элемента (отсутствие синтеза) и избирательное распределение в организме (4874 % содержится в костях).
Две формы присутствия элементов в организме - связанная и свободная (ионная).
Наличие градиента концентрации для основных ионов между внутриклеточной и внеклеточной средой;
Соблюдение правила электронейтральности - сумма катионов и анионов должна равняться 0;
Наличие антагонистических отношений между определенными элементами (Mg и Са).
Гормональный контроль регуляции некоторых минеральных веществ (натрий, кальций, хлорид и др.).
Всасывание большинства веществ возможно лишь при наличии переносчика (фактор Кастля), в ионизированной форме (определенной валентности). Некоторые элементы всасываются по градиенту концентрации.
Избыток элемента в организме так же вызывает определенные биохимические нарушения.
